こんにちは。
今日は息子にリクエストされていたチーズケーキを作りました♡
と言っても…
私チーズケーキなんてほとんど作らないから(笑)
息子の欲するチーズケーキの種類が分からない(*_*)
レアなのかベイクドなのかスフレなのか…

ということで!
まさかのNYチーズケーキにしました。←息子の希望は絶対違うと思う(笑)
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NYチーズケーキなんて言いながら
材料が全然揃っていなかったので
サワークリーム→水切りヨーグルト
コーンスターチ→片栗粉(コーンスターチより粘りが強いため半量)
で代用。
偽NYチーズケーキな訳です( ̄▽ ̄)

でもでも、これが!!
スフレにそっくりに出来た(笑)
鬼門のスフレにそっくりに!(ΦωΦ)!
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同じ湯煎焼きだけどメレンゲ入れないから爆発することもなく…
これボトムのクッキーやめてスポンジ敷いたらスフレだよ!

ちなみにボトムのクッキーは今回Lotusでした♡
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側面シワシワだしボトムが全然均一に敷けてないですけどね(笑)
ケーキに刺さってるお洒落なピックはsuipaさんの♡
少量販売(10枚)もあります。


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伝わりますでしょうか、軽い食感!
水切りヨーグルト効果でだいぶサッパリしております。
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写真だと全然伝わらないな(ΦωΦ)

こっちは超微糖ホイップ乗せバージョンw
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クリームありも美味しい♡
正直、私Lotusちょっと苦手(小声)なんですが、
あっさり味の生地には相性バッチリでした!!
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肝心の息子はというと…
チーズケーキそっちのけでLotus食べてました(ΦωΦ)
やっぱり君が求めていた物はベイクドだったよね(笑)←なんとなく気付いてたw

話は変わって…
チーズケーキに乗せたハーブのお話。
毎年春になるとハーブの自家栽培を試み、あっという間に枯らす私。
今年も植えてしまった。。。
レモンタイムローズマリーオレンジミントキャンディーミント(←名前が可愛すぎるよねw)
これは植えた直後の写真↓
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まだ枯れてないよー( ̄▽ ̄)
現在↓
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オレンジミントなんて大きくなりすぎて…
もはやスイーツに飾れない(笑)
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これ以上大きくならないで~(ΦωΦ)
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キャンディーミントは葉が小ぶりなので色々使えそう♡
今年は何が何でも死守したいと思っております。

今日までなんだかお天気が不安定だった東京。
明日からまた晴れるかな??
GWはお天気に恵まれ、公園に行ったり動物園に行ったりして
子供たちもエンジョイできて良かったです。
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写真で改めて見ると、子供たち大きくなったなぁ(´-ω-`)♡

最後まで読んで下さりありがとうございました♡
皆様に笑顔が溢れますように♡


先月分も今月更新します(土下座)
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by alf0315 | 2018-05-10 17:30 | モニター(Suipa) | Comments(0)

成功ならず。

こんにちは。
矢羽(矢羽根)模様のロールケーキに悩み中。
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だいぶ前から
作りたい物の一つだった矢羽模様。

一昨日初挑戦して見事撃沈。
見てこれー!!!
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Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

ここで諦めてなるものか!
ということで今日リベンジしました。
生地は共立てです。
共立て苦手だから、失敗の少ない別立ての誘惑に惑わされながらも…
苺無しのシンプルロールにしたかったので
共立てフワフワ生地目指し再挑戦。
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コーヒーリキュールを持っていない私は
インスタントコーヒー(小さじ2)をお湯(小さじ1)で溶かし、
生地(大さじ2)を混ぜたものをコルネで模様付け。
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斜めに引いたラインに対し、垂直に箸を上下交互に動かします。
↑説明下手すぎるわ(笑)
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190度で11分焼成。
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途中天板の向き変えてるんだけど絶対焦げるのよ、石窯さん。
石窯ドームでロールケーキ天板上手く使えてる人教えてー!
私はERーND400使用してます。
今の最新石窯ちゃんってこれなのね~↓
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まぁでもここまではなんとかなる。
前回もそうだった(ΦωΦ)

いよいよ恐怖の巻きTIME(ΦωΦ)
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ぉぉぉぉおおおおおっ!?

割れずに巻けたのでは?
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Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
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Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
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巻いて30分で撮影したからドロ~ンて
タレパンダみたいになってるのは気にしないで(笑)

結果、2度連続失敗したわけです
が!
ラッピングしちゃう(笑)
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まずOPPフィルムを巻いて台紙に乗せて…
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断面にもフィルム貼ります。

それをロールケーキ箱にin♡
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ちゃんと保冷剤スペースある~♪
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春になりこれからドンドン気温が上がるのでね!
これなら持ち運びも安心♡

蓋を閉じてリボンでとめたら完成!
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何がビックリって…
こんなナチュラルテイストなお洒落ロールケーキ箱が…

お値段
税込!
102円(ΦωΦ)
ダイソーもビックリw
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どんな色のリボンでも合うのに
王道の茶色リボンを結んでしまった私(-_-;)
これはこれでいいかしら。
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ラッピングで話を逸らしましたけど(笑)
矢羽模様…
また焼く日は来るのだろうか…。

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by alf0315 | 2018-03-23 14:35 | モニター(Suipa) | Comments(0)

シュースランプ脱出

こんにちは♪
今日は雨で気温も低い東京です。
明日はもっと寒いみたいで…。
でも週末には晴れそうだから桜が開花するかな?
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今日はシュークリームを作りました。
私シューは失敗したことがほぼ無かったんですが
先日ブログにも載せられない代物を焼きまして…
ペッチャンコシューをね(秘)
モヤモヤしていたので今日リベンジしました。
先日は卵を入れすぎていつもより緩めの生地だったから
ダメだったのかなーなんて思って…
今日は慎重に生地作り。
プラス…
困った時の道具頼み(ΦωΦ)
シルパン様に願いを込めて…
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そしたらまぁ普通に焼けました♡
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本当はもうちょっと形を整えたいところだけど…
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やっぱりシルパン使うと腰高に焼ける気がするなぁ(・´з`・)
次回からも絶対シルパンで焼くぞ!
シルパン様↓


今日はカスタード倍量作ったから余裕で足りました♪
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蓋を被せて粉糖かけたら出来上がり♡
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毎度のことだけど沢山出来すぎてしまうわー。
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苺無しバージョンも作ったけど、やっぱり苺が入ってた方が可愛いなぁ♡
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今日はこのシュークリームを素敵なBOXに入れちゃいます♡

まずは私がメッチャ気に入ったこの台紙に乗せます。
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外側をブラウンにすると内側がゴールドになるんだけど
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この台紙リバーシブルなのです♡♡
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今日はゴールドを外側にしてBOXに入れてみましょう。
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整列して箱に入っていく姿がたまらなく可愛い~( *´艸`)
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お洒落すぎる~~~~!!!!
リボン結んだりしても可愛いと思います。
私はシンプルにこのままでも好き♡
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生菓子ってせっかく可愛いフォルムなのに、
外側から見えないタイプのケーキ箱に入るパターンが多いですが、
こんな感じで見えるラッピングにすると
テンション上がりますね~(≧▽≦)
ちょっとした手土産にピッタリ!
今すぐ誰かにあげたい(ΦωΦ)
これですよ♡↓


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無事シュー生地スランプからも脱出!
ちょっと春っぽく撮影できて良かったー♪


ちなみに…
見た目可愛いこちらのシュークリーム。
我が家の子供たちにそのまま与えると大惨事(クリームまみれ)になるので…
私が傍にいない時に食べる用は
クリーム注入バージョンです(ΦωΦ)
まぁこれでも娘はまみれてますw
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by alf0315 | 2018-03-20 12:55 | モニター(Suipa) | Comments(0)

こんにちは♪
ナッペ練しようと思ってココアジェノワーズ焼いたんですけど…
気付いたらくり抜いてました(笑)
やる気ー!!
手抜きケーキの出来上がりw
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クリームは可愛いピンク色♪
写真だと全然伝わらないんですけどね。
私の撮影テクニックの問題"(-""-)"
実際はもっと濃いピンクです。
生クリーム200mlにラズベリーピューレ40gと砂糖10g入れてます。
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これがあっという間にボソボソになるわけです( ;∀;)
見てこれー!
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ひどい。
でも積み重ねちゃうよ!
スポンジをくり抜くのにいつも大活躍なこれ↓
色んな大きさがあるので超便利です♡
クッキーやスコーンを抜くのも☆⌒d(´∀`)ノ



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非常に食べづらく不安定です。
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ハート型も作ってみたり…
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上から見るとお花みたい♪
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クリームの状態が良ければもっと可愛かったな~(-_-メ)

トレーはこれを使いました↓


ハートもあるよ♡


今回私はこちらのトレーだけを使用しました。
これトレーと袋がセットになっているんです。
バレンタインにピッタリなチョコが簡単に作れるギフトセット♡
セットで使用したらまたご紹介します( *´艸`)


なんだかやる気スイッチがOFFになってます。
シャキっとせねば!!
バレンタインの材料今から頼んだら前日までに着くかな~(ΦωΦ)
何作るか決まってないんだけど(T_T)

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by alf0315 | 2018-02-08 12:50 | モニター(Suipa) | Comments(0)

こんにちは。
今日はミニサイズのワッフルを大量生産。
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ワッフル焼きながらこんなことしてました。
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チョコでパズルー♡♡
これで作れます↓

これとセットで↓

テンパリング…
してません(ΦωΦ)
ガーナ流しただけ(笑)
板チョコ2枚使います。
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時間も手間もかからないのでこれいいです!
ピッタリの箱はこれ↓

吹き出しシールは前回使ったこれ↓

こんな風にリボンを巻いても可愛い♡
タグはDAISOで買いました♪
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量産したワッフルは円筒ケースに入れると素敵♡
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これです↓

マカロン入れるとメッチャ可愛いけど私マカロン焼けない(笑)
ピッタリサイズの不織布バッグに入れてプレゼント♡
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一気に高級感が☆↓

個人的に茶色がとってもお気に入り♡




最後に・・・

お蔵入り失敗チョコパズルでお別れです…
・・・・・。
ナンセンス(ΦωΦ)

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by alf0315 | 2018-01-31 16:40 | モニター(Suipa) | Comments(2)

雪がすごいーーーーー(ΦωΦ)
こんにちは。
東京、予想以上の降雪量に明日は幼稚園休園です。
園バスも遅れまくったー。
無事に息子帰ってこれて良かった。

今日はティラミスを作りました。
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なんだかすごくラブリーな仕上がりになってしまった(笑)
1/21(昨日)はスイートピーの日でした。
スイートピーって結構長持ちするんですよね~!
見た目すぐダメになっちゃいそうに見えません?私だけ?

100円ショップ(DAISOだったと思う)で買ったセルクル使いました。
これ買ったことすら忘れてた(笑)
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冷凍庫にあったいつのか分からないココアジェノワーズを敷いて。
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一回り小さくカットしたのも真ん中に忍ばせます。
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せっかくこうして表面平らに仕上げたんだけど…
デコレーションのハート絞りを失敗してやり直したら
表面ボコボコになったよね(ΦωΦ)
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冷やしてる間にチョコで遊びましたw
それでもまだ時間を持て余し、早々にセルクル外したら
固まって無かったから側面もボコボコになったよね(ΦωΦ)
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余りはカップに入れて…♡
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カップはこちら↓


蓋もあるよ~↓
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こちらのシール!
付箋のように下の部分にだけノリが付いてます♡
これ貼ってプレゼントしたら可愛い♡♡
バレンタインに色々使えそうですね♪

こちら↓


なんだかまだまだ雪降りそうですね。
東京は相変わらず雪慣れしていないので色々パニックですね。
皆様お気を付け下さいm(__)m

さて、明日は何しよう。。。
雪合戦以外でお願いします"(-""-)"

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by alf0315 | 2018-01-22 17:40 | モニター(Suipa) | Comments(2)

こんにちは。
いよいよ大晦日!
今日で2017年も終わりですね~♪
これが今年最後の投稿になります。

今朝焼いたマドレーヌ♪
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生菓子続きだったので焼菓子が楽しい(笑)
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バニラとチョコ♡
しっとりする前に完売(笑)
美味しすぎる~!!!!

さてさて、こちらも前回同様
お年賀に変身☆

まずはバリア袋に入れて…
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こちらの袋↓


そしてこちらの箱に入れます!
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ザ!正月!っぽい~!!!!!
意味不明な結び方の水引は無視して(笑)
ダルマさんの箱♡↓


この絵馬小さくて可愛い~♪
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箱の裏面はピンクです♡
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これでお年賀の練習は出来たので(笑)
両実家に持っていくお年賀色々考えよう~♡♡


今年1年を振り返ってみると…
色々あったなぁ(-"-)
なかなかブログを更新できない期間もあったり…
まぁ人間生きていると様々なことがありますね(笑)

でも、
趣味があるって本当に幸せなこと!
と改めて気付かされた1年でした◎

その趣味を楽しく続けてこれていることは、
こちらのブログやInstagramを見て下さっている皆様のお陰です。
今年も本当にありがとうございました。
ブログの閲覧数、いいね♡やコメント。
Instagramのいいね♡やフォローやコメント。
全てが大変嬉しく、とても励みになりました。
今年は、プラチナブロガーやママリーダーズに選んでいただいたり、
モニター活動もさせていただいたり、
嬉しい出来事も沢山ありました!
それぞれの関係者の皆様にもお礼申し上げます。
そして、私を支えてくれた家族や友人にも感謝。
ありがとう♡
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Instagramにも書きましたが、
今年の初めに立てた目標の1つが
月に2回ナッペの練習をすること!
でした。
数えてみました(笑)
2017年のナッペ回数…
18回(ΦωΦ)
全然足りない(笑)
むしろほぼ月1(笑)
でもまぁまぁ練習できたかな~。
上達したかは謎ですが(笑)

来年は、もっともっとレベルアップしていきたいと思っております。
焼菓子も頑張りたいし…
それよりパン焼かないと…
今年全然パン焼かなかったから(ΦωΦ)
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それでは、
皆様にとって2018年も笑顔溢れる1年となりますように♡♡♡
よいお年を~(*^_^*)♪

Instagramも今年1年ありがとう♡↓



by alf0315 | 2017-12-31 15:10 | モニター(Suipa) | Comments(1)

お抹茶プリンでお年賀

こんにちは♪
皆様大掃除は進んでいますか~?
私はキッチンの換気扇掃除中に踏み台から落下し負傷致しました(笑)
もう大掃除なんてしない(ΦωΦ)

今日のおやつは抹茶プリン~!
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牛乳と生クリームと抹茶と砂糖を鍋に入れて火にかけ
砂糖と抹茶を綺麗に溶かす。
火からおろしたらふやかしたゼラチンを混ぜ溶かす。
型に流せば出来上がり!
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白玉は固くならない白玉!
ご存知の方も多いと思いますが、水分を絹豆腐に置換えると翌日も柔らかいです。
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あとは市販のこしあんと頂き物の甘露煮乗っけて(笑)

も~い~くつ寝~る~と~
お正月!といえばお年賀!です。

こちらの抹茶プリンをお年賀に変身させます☆
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一気に高級感が出た気がする(笑)
カップと蓋とシールはSuipaさんの物を使用しております♪
カップはこちら↓
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シールこちら↓


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この歪な水引は昨日西友で買ってきて
さっきYouTube見て結んでみた(笑)
プリンよりも白玉よりも時間がかかりました(笑)
自分不器用ですから(ΦωΦ)

今年も今日入れてあと3日!!
年内まだブログ更新しま~す!

最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-12-29 17:00 | モニター(Suipa) | Comments(0)

今季初苺デコレーション

こんにちは。
昨日、今季初めて苺を買ったので
今日は意気揚々と苺デコレーションケーキを作りました。
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400円でゲットした苺。
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小粒でいいね!甘さに欠けるけどw
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久々に苺を並べてウキウキ♪

まぁこの後自分の技量の無さに打ちのめされるのはいつも通りですがw
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ズーン(ΦωΦ)

でもナッペより失敗したのがサントノーレ絞りですけどね(笑)
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すごくアシンメトリーな仕上がりで(笑)
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ハハハハハ(笑)←笑ってごまかす。
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同じような写真もういらない?(笑)
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そうだ!クリスマスケーキにしてみよう。
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ピックを刺すことによって心なしか誤魔化される気がするのがデコレーションケーキ(笑)

suipaさんで販売中のケーキBOXに入れてみます♪
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イラストの右上にAって書いてあるでしょ?
そのわけは…
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間違い探しになっているのです♡♡
子供が絶対喜ぶ仕掛(*´▽`*)
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中に保冷剤入れるところも付いています!
これホントにありがたい~!!
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というわけで、さりげなくクリスマス商品の宣伝でした(笑)
ここから買えますよ~↓

(追記)ゴールドのトレーもsuipaさんのです!
これ1枚99円(税込)ですよ~
メッチャ高級感出るからオススメ♡


兄妹喧嘩中…

怒った顔の息子へ

娘が一言



「その顔、面白いね(笑)」
ケラケラヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノケラケラ



ギャルの勝ち(ΦωΦ)

でも喧嘩の原因は毎度お馴染み
「娘がお片付けを全くやらない」
ということですので、
この後、私の雷が落ちましたとさ。
めでたし、めでたし…(笑)

最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-11-16 15:10 | モニター(Suipa) | Comments(4)

余り物ティラミス

こんばんは~。

昨日のケーキの余り物でティラミス作りました。
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ジェノワーズも削りチョコもチェリーも昨日の残り(笑)
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先日巻きチョコ買ったんですけど…
これって飾るの難しい…センス無くて全然使えない(T_T)
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またもやチョコで羽根を作ってみたけど…難しいなぁ…。
なんだか鳥の巣に卵があるみたいに見えない?(笑)
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今日もマスカルポーネで作りました。
私トレーはゴールドしか持っていなかったんですが。
Suipaさんのこちらのシルバープレートとっても新鮮でお気に入り♪

ちょっと早いですが…
クリスマスを意識して…
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陶器のオーバルカップに入れてみました。
サンタさんのカップもあるから今度ご紹介します♡

今日本当はティラミスと同時進行でバターロールも焼いたんですが…
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焼成中に日没を迎え、写真撮影断念。
ていうか、慌てて焼いたから生焼けだったし(笑)

明日もパン焼いてリベンジしよ~(^_-)-☆



昨日の「ママってホントに天才~♡」発言にその後がありまして…。

その発言をしたのは4歳の息子。
そして、その時初めて「天才」という言葉を覚えた2歳の娘。

娘の脳内に刻まれた「天才」の意味はどうやら
言われた人がメッチャ喜ぶ誉め言葉(笑)

それ以降、やたら私と息子に
「すごいね!天才だね!」
を連発(笑)

そこで、塗り絵が上手にできた娘に
「すっごく綺麗だね!天才だね!」
と言ってみたところ…

「えー♡天才じゃないよー(*´▽`*)」

まさかの謙遜(ΦωΦ)
ある意味天才w

未だに「大丈夫」を「だいぼうじゅ」と言い間違えてますけどね(笑)
あぁこれ以上大きくならないでおくれぇ( ;∀;)

なんだか長くなってしまいすみません。
最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-11-09 18:00 | モニター(Suipa) | Comments(2)