カテゴリ:スイーツ( 130 )

35歳になりました。

こんにちは。
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本日私35歳になりました。
なんとなくケーキ作る気分じゃなかったけど…
朝、息子に作れと言われ(笑)
去年と同じ展開(ΦωΦ)
確か去年の誕生日ケーキもサントノーレだった気がしたので
今年も同じデコレーションで。
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回転台から移動する時に色々やらかしたので
余計な裾絞りしてます(笑)
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サントノーレのクリームが緩すぎた件。
もはや何絞りか分かりませんが(笑)
まぁね、自分の誕生日だから何でもアリアリ( ̄▽ ̄)
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フレームインする花を変えたってケーキのクオリティは変わらなかった(笑)
中はプレーンジェノワーズ3枚に苺挟んでおります。
王道ショートケーキ
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春に生まれてこれた事が幸せ♡
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今日母から届いたお花♡
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大きすぎて上手く全体を写せないけど、可愛い~( *´艸`)
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ありがとう♡

片付けが苦手な私。

昨日珍しく模様替えをしてスッキリ。
でもあっという間にまた散らかるんだよなー(ΦωΦ)

普段パソコン作業はダイニングテーブルにノートパソコンを広げてやっているんですが…
どうしてもパソコンを出しっぱなしにしてしまいテーブルが片付かない。

ということで、自分にお誕生日プレゼント♡

パソコンデスク買いました。
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なかなか良い物が見つからず…
諦めかけていたところ、これを見つけてお買い上げ!

これです↓



天然木だし、椅子とセットでこのお値段!
「ママのためのリラックスワークスペース」
って、まさに私が求めていたものだー!!!

IKEAの激安子供テーブルと並べて。。。
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私はパソコンして子供たちはお絵かきやワークブックやったり
並んで作業できるし、これでダイニングテーブルもスッキリ!

頑張れる気がする(ΦωΦ)

最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2018-03-15 16:50 | スイーツ | Comments(2)

こんばんは♪

今日はお知らせで~す!

ママリーダーズとして活動させていただいている
ウーマンエキサイトさんの連載企画
「ママのお試しコレクション」
に参加させていただきました。

本日より記事が公開となりました♡♡
↓見てね♪↓
今回アンジェweb shopさんのとっても可愛いパーティーグッズをお試しさせていただきました。
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切り分け要らずの便利で可愛いマイパーラーを使ってムースケーキ作ったよ~!
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花型の型に流して固めて…
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仕切りを持ち上げるだけでハート型の一切れに♪
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専用のヘラ付きが嬉しい!
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ちらし寿司とかプリンとかレシピも付いてきたのでまた何か作ろう♪

あとはオシャレな紙コップでシフォンを焼いたり…
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子供たちは巨大塗り絵をお試しさせていただきました♡
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こんな大きい塗り絵初めてだからメッチャ集中してた(笑)
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大人も楽しめます( *´艸`)

とっても楽しく撮影させていただきました♡
ウーマンエキサイトさん、アンジェさんありがとうございました♡


今日は朝からシフォンやらシュークリームやら焼いていたんですが
集中力がお昼に切れて(笑)
シフォンはまだ型の中だし、シュークリームはまだクリーム入れてない( ̄▽ ̄;)

明日時間があれば写真撮って更新しまーす。

時間があれば…

そう。
明日は…
幼稚園の役員決め(ΦωΦ)
あぁ気が重い。
お天気雨だし…行きたくない…(__)


最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2018-03-07 19:20 | スイーツ | Comments(2)

ひなまつりロールと桜餅

お久しぶりです。
今日は楽しいひなまつり♪
久々にケーキ作りました。
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毎年恒例(3年目)3色ロールケーキ♪
まぁ毎年作ってるけどレシピなんか覚えていない(笑)
今回抹茶入れすぎたー。
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巻きも微妙w
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いつも通りバラ口金で絞り苺を乗せたら完成。

ちなみに…
去年(2017年)はこんな感じ。
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一昨年(2016年)はこんなんでした。
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全く成長していない(ΦωΦ)
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ほぼやっつけ仕事で作ってしまった本日のロールケーキ。
来年はもっと丁寧に作ろう。
え?来年もこれ作るの?(笑)

今日はお昼頃からこのロールケーキを作り始め、
クリーム巻いて冷やしてる間に桜餅も作りました。
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道明寺の関西風のみ。
今年初めて色付き道明寺粉を使ってみたんだけど…
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私の好みより少し濃いなぁ。。
でも色付けの手間が無い分ラクですけどね!
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はい。
きました。
桜葉の塩漬け枚数確認(笑)
去年の記事を見てね→

なんと!
今年も12枚入ってました(笑)
3年連続!
これは12枚入りの商品なのですね( *´艸`)

ロールケーキと桜餅で和洋ひなまつりプレートの完成♪
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毎年言ってるけど白い桃の花好き~♡
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桃の花も元気に咲いてくれていますが…
今日はいつものお花屋さんで花束を作ってもらいました。
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店員さんにお任せと言いつつほぼ自分で選んだ(笑)

ひなまつりなのにひなあられを買い忘れスーパーを3軒ハシゴした本日(笑)
何故かどこも売り切れ(-_-;)
こんなことってあるー????

ひなあられは無いけど←結局買えなかった(笑)
夜はちらし寿司にしようかな。
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皆様も素敵なひな祭りを…♡♡♡

最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2018-03-03 17:35 | スイーツ | Comments(2)

2月もクリアです。

こんにちは。
昨夜ブログを更新しようと思っていたのに
寝落ちしてしまったー((+_+))

昨日は弟夫婦が遊びに来てくれたので
チョコレートケーキを作りました。
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前日に準備しておけば良いものを…
前日も寝てしまい当日の午前中に慌てて作りました。

ナッペ2周で終わらせた(笑)
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普段チョコクリームは冷蔵庫で冷やし固めながらやるんですが
そのままやったらユルユル(*ノωノ)

来客用なので予めカットのラインを付けてから絞りました。
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出来立てホヤホヤでカットー(T_T)
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白樺チョコと苺のおかげでなんとかなった(笑)

せっかくカットしたのに…
断面の撮影を忘れる失態(ΦωΦ)
結構綺麗な断面だったのよー(涙)
ブラックココアジェノワーズ(1.5cmスライス)3枚に
クリームと苺たっぷり挟みました。
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時間が無いとか言いながら花びらを散らす演出(笑)

この後、苺大福(勿論白あんで♡)も作ったけど写真無しです。
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メッチャ美味しい~♡♡♡
って喜んで食べてもらえて良かった( *´艸`)

ケーキも苺大福も残りをお持ち帰りしていただきました。
作ったケーキが一気に無くなるって幸せ(ΦωΦ)

これにて今月も月に2回のナッペ練習クリアです(^o^)丿
来月も頑張ろう!
ひな祭りも誕生日もあるし…。
誕生日って自分の誕生日ですけど、なにか?(ΦωΦ)

最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2018-02-22 10:30 | スイーツ | Comments(2)

即席ショートケーキ

こんにちは。
2月が2/3終わってしまった。。。
今月まだ1度もナッペをしていないことに焦りまして
チャービルとかミントとか何もないし
苺も熟れ熟れのあまおうだけどやっちゃえー!
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なんだか今日のジェノワーズ今までになくフワフワだった…
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いつも通り5号(15cm)です。
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ナッペの練習!だからってデコレーションも写真も手抜き(笑)
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まぁそんな日もあるよね((+_+))
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今朝このジェノワーズを泡立てている最中に母から電話があり
弟が第一志望の大学に合格したとのこと。
皆諦めてたから←コラーw
驚きでした。
でも本当に良かったね~♡
春から大学1年生!
若いっていいな~(ΦωΦ)
色々な経験をして自分の進みたい道をゆっくり歩んでいってね!
おめでとう♪

さて、合格祝いのケーキを作ろうかしら~( *´艸`)
ちなみに…
弟は生クリームが嫌い(ΦωΦ)
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最近
なぞなぞクイズを出題することにハマっている息子。

就寝前、ベッドにて。

たまには問題出してよー!
と息子にお願いされ、困った娘。

しばらく考えた後…

布団を頭からかぶり…

「わたしはどこにいるでしょうか?」



・・・。



可愛さ無限大(ΦωΦ)←親バカw


最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2018-02-19 16:20 | スイーツ | Comments(0)

HAPPY VALENTINE

こんにちはー!!
ブログの更新もできずボーっとしてまして、
気付けば今日はバレンタインデー♡♡

今年のバレンタインケーキはムースケーキ!
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いやはや時間かかりましたわ(-_-メ)
まず作り始めたのが昨夜未明・・・。
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ラズベリームースを作り冷凍。
チョコビスキュイを焼成してカット。
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こんな感じでくっつけてまた冷凍。

そう。ムースケーキって冷凍しないと組立てられないから
時間がかかる(ΦωΦ)

今回初めましてのトヨ型使用です。
これこれ↓
こちらは18cm。私は21cm使ってます。今21cmは在庫切れみたい(涙)


本当は去年のクリスマスに使おうと思ってたんだけど
結局使わず。ひっそり眠っていたこの子がようやく登場です。
チョコムースを注ぎ…
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そこに先ほど組み立てたものをドボン。
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残りのチョコムースを注ぎ…

注ぎ…

注ぎすぎ!
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無理矢理底部分にあたるチョコビスキュイを押し込みます(*ノωノ)
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こちらを冷凍庫に放り込み、山のような洗い物をして就寝。

起きたら固まっておりました。
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いいねー!
ではこちらに恐怖のグラサージュいってみよー(^o^)丿
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グラサージュにもチョコをたっぷり入れたんですけどね
まさかの私、濾すの忘れたーーーーー(ΦωΦ)
チョコのツブツブを隠蔽するために二度掛けしてます。
この時点で私のテンションがた落ちねw

これだけだと寂しいな~なんてチョコ細工を始めてみたら
まぁ時間かかるわ下手だわで…
こんな仕上がりになりました。
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白いチョコいらなーい(ΦωΦ)
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どう考えたって可笑しい(笑)
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グラサージュの失敗を隠蔽しようとした結果
ものすごく残念な仕上がりとなったケーキです(T_T)
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クルクルチョコも見事に撃沈だったけど…
まぁ味が美味しければいいよね( ;∀;)

カットしてみました♡
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実はラズベリームースが大好きな息子と嫌いな娘。
息子のために入れつつも、娘が食べれるように少な目にしました。

グラサージュにココアだけでなくチョコを入れるとやっぱり濃厚!
チョコ感増し増しですね!
バレンタインにはピッタリなケーキになったかな?


それにしても疲れた(笑)


私、ケーキを作る時には全ての手順や材料等を紙に書き出しておくんですね。
途中パニックになるから(笑)
今まではその辺の紙切れに書いて色んなところに散らばっていたんですけど
今年から手帳をEDITにしまして…
これこれ↓


1日1ページのほぼ日みたいな手帳なんだけど
これに毎回書くようにしたら
なんだかすごく見やすくなったー!
いつ何をどのレシピで作ったかすぐ分かるし。
気になったレシピとか書いておけばいつでも作れる。
今回のムースケーキもこれに書き出して、見ながら作りました♡
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まぁもはや手帳というより
レシピノートだよね・・・。
一応スケジュールも書いてますよw

それでは皆様楽しいバレンタインデーをお過ごしください♡

最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2018-02-14 17:25 | スイーツ | Comments(0)

こんにちは。
今日は節分ですねー♪
私はそんなにテンション上がるイベントではないんですけど(笑)
子供たちは何故か大好き(*ノωノ)

まさかのケーキをリクエストされまして
節分ってケーキ食べる日だっけ?

恵方巻き風ロールケーキを作りました。
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去年は作らなかったけど一昨年作ったので2回目の挑戦。

ロールケーキ天板1枚分の生地を4等分しました。
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焦げてる(ΦωΦ)
まぁそこは切り落して無かったことに…(笑)

中にはキウイと苺と黄桃。
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海苔はブラックココア入りクレープです。
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ラップに包まれてる姿が本物の海苔巻きみたい!
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3本はクレープ巻いて…
残り1本は巻かずにブラックココアでトラ柄におめかし♡
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トラ模様=鬼のパンツ模様ってことね( *´艸`)
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撮影時に豆バラ撒いてたらどんどん緩んで崩壊していく( ;∀;)
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これ丸かぶりするのかなー。←他人事w
今日は冷蔵庫事情でシチューの予定なので
本物の海苔巻きは明日にしようかなー。
もはや節分関係ないけどw

気付けばもう2月ですね。
迫りくるバレンタイン(ΦωΦ)
チョコ好き息子がメッチャ楽しみにしているー(-"-)ガンバラネバ

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by alf0315 | 2018-02-03 16:00 | スイーツ | Comments(2)

月2ナッペクリアです

こんにちは。
月2回のナッペノルマを達成すべく、夜中にナッペしました。
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こんな感じでボコボコなところもあります(笑)
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でもこれ以上手を加えるともっと悲惨な状態になるのでね。
今までの経験上ね(ΦωΦ)
さっさと絞りに突入しました。
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新しい絞りをやりたいんだけどなー。
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アイディアが浮かばない(ΦωΦ)
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上に飾ったよく分からない花みたいのは(笑)
ホワイトチョコを抜きました。
これで↓


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コーティングチョコ使ったからかボソボソになって抜くの苦戦w
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バレンタインもあるし色々作らねばならない物があるので
そろそろ本気でテンパリング練習しないと"(-""-)"
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ケーキ作ってる場合ではないw

カットすると私の雑さがよく分かります。
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苺の不揃い感(ΦωΦ)
私、間に挟む苺を横に切ってしまうんですが…
縦にしようかな~。

とりあえず1月の月2回ナッペクリア☑
来月も頑張ります(^o^)丿


最近息子が幼稚園行きたくない病。
ケーキで少しテンション上がってくれて良かった。
でもこんなんでご機嫌になるのあと何年?(T_T)
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また今週予報ですね( ;∀;)
今度は食糧不足にならないよう買いだめしとかないとなー。
寒い毎日だけどチューリップで少し春気分♡

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by alf0315 | 2018-01-30 10:50 | スイーツ | Comments(2)

レモン仕事

こんにちは。
お義母さんから立派な国産レモンを沢山貰ったので
昨夜からレモンピールを作りました。
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大量のレモン~♡
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レモンピールって作り方色々ありますよねー。
いつもは茹でこぼした後に刻んでいたのですが
今回は最初に刻んでしまいました!
全部でレモン10個!!
この作業私好きなんですよね。。。
無心でひたすらこなす感じが(笑)
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こういう作業はこのナイフが超便利。
波刃も直刃も両方オススメ!↓

夜の作業はここまで。
水に浸けて寝ました。
果肉も大量~(*ノωノ)
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これ全部絞りました。
こんなにフレッシュ果汁が!
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50ccだけ使って残りは冷凍しました。
そこで登場!
IKEAに行く度子供たちに買わされるこれ(笑)↓
メッチャ安いし可愛いけど耐熱じゃないから使い道が見つからないやつw
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普通の製氷器で良いけど(笑)なんとなく可愛いから(笑)
これってどの型も同じ容量!
約大さじ1ずつ入るようになってるんですね~。
ジャム作る時とかこのままポンと入れれば良いね♪

さてさて、話はピールに戻って…。
今回のピールの材料を一応覚書↓
*レモン・・・10個
*砂糖・・・レモンの皮の重量の50%
*レモン果汁・・・レモン1つにつき小さじ1
*水・・・100cc

たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら茹でこぼす。
これを3回。
すっかり!すっきり!エグみが無くなりました。
味見して確認してね♪
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レモンの重量の50%の砂糖と果汁と水を入れて煮詰めます。
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水分がほぼ無くなったらOK!
このまま使う用途があるので半分はこのまま…
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あと半分は乾燥させます。
重ならないようオーブンシートに並べて
100度のオーブンで30分。
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つやピカ~♡
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あとはグラニュー糖をまぶせば完成☆☆☆
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エグみもシブみも一切無くとっても美味しい♡
ついつい食べちゃってすぐ無くなってしまう(ノД`)・゜・。

さてレモンピールを使って作りたい物があるので
それはまた…(-ω-)/

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by alf0315 | 2018-01-23 14:25 | スイーツ | Comments(2)

年に1度のドーナツ

こんにちは。
今日のおやつはドーナツ。
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前回ドーナツを揚げたのは一昨年の12月です。
約1年ぶり。
毎回思うんだけど…
ドーナツって面倒臭い。
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ふわふわイーストドーナツです。
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最近パン焼いてないからコロコロするのが楽しかった(笑)
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生地がボロっボロなんですけど…
ドーナツだからいいよね(笑)

ここから先は工程写真などないので
完成写真をどうぞ(笑)
だってキッチン戦場だから(ΦωΦ)
油と砂糖とチョコにまみれて…(ノД`)・゜・。
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ドーナツ作るの嫌いなくせに
何故かうちに大量にあるドーナツシュガーをまぶしたもの。
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と、ハニーグレイズド。
これまた未開封の粉糖が2kgもあった(笑)
アイシングやる気だったころに仕入れたもの。
かれこれ1年くらいやってないけど(*ノωノ)
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あとはチョコにドボンです。
子供たちはこれにまっしぐらです。
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年に1回のわりにはそこそこ綺麗に揚げれたかなと思います。
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ところで…
こんなに沢山
誰が食べるの(ΦωΦ)

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by alf0315 | 2018-01-18 15:15 | スイーツ | Comments(0)