シュー生地で色々

こんばんは☆
発表会が終わってから体調不良(主に発熱)の息子。
疲れちゃったのかなー。
ようやく熱も下がり、食欲も回復!
今日はシュークリーム食べた~い♡と言うので…
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シュー生地で色々作ってみました。
パリブレストにエクレア風(汚いw)
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あとは普通のシュークリーム。
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今日は丸口金で絞りました↓

焼成後…
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メチャクチャ”歪”に膨らむw
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それでは始めましょうか~♪
準備万端(ΦωΦ)
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生クリームはこれで↓

カスタードクリームはこれで↓
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ウニョウニョウニョ~♪
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お安くゲットできたとちおとめ様を乗っけて…
だんだん苺の値段が下がってきましたね♪
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苺の上にもよく分からない絞りをしてみる(笑)

蓋を被せて粉糖かければ出来上がり☆☆☆
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シュークリームって生クリームさえあれば
特に揃える材料も無くいつでも作れていいね!
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パリブレストって子供には食べづらいのが難点(ΦωΦ)
娘は食べ終わったら何故か後頭部にまでクリームが付いてた(笑)
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やっぱり苺があるって幸せ~♡♡♡


さぁこれで明日から元気に幼稚園行けるかな~!?
冬休みは
すぐそこ(ΦωΦ)

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# by alf0315 | 2017-12-13 16:55 | スイーツ | Comments(0)

こんにちは♪
今日もまたこれ焼きました。
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紅茶スコーン。
抜き型変えて失敗したw
スコーンって皆さん全卵?卵黄のみ?
前回卵黄のみで今回全卵にしてみました。
結果…あまり違いが分からなかった(笑)
バカ舌か(ΦωΦ)
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湯気をオシャレに撮影できる人に憧れます。

今日は冷蔵庫から腐りかけの洋梨を発掘したので←また腐りかけw
洋梨のジャムにしてみました♡
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リンゴより好き~♡
ジャムはいつも果物の重量の30%お砂糖入れてます。

昨日は久々に(たぶん1年ぶりくらい?)
ホシノでベーグル焼きました。
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ホシノ起こしたこと自体が久しぶりな気がする。
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やはりチーズがたまらん美味しさ!
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成形はグズグズだしモラセスの意味あったんかい!という照り具合ですね(笑)

やっぱりコンスタントに焼くことが大事!
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見た目酷いけど(笑)味は美味しゅうございました。

ちなみに粉500gをニーダーでバッコンバッコン無理矢理捏ねてます(笑)
毎度捏ねきれなくて最終的に手で捏ねるっていうねw


日曜日に無事息子の発表会が終わりました。

生まれて初めて皆の前でセリフを言うという緊張を味わった息子。

トップバッターだったのに、きちんと大きな声でセリフを言えて良かった♡

来年、再来年、もっとレベルアップすると思うと今から楽しみ!
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最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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# by alf0315 | 2017-12-12 16:35 | パン | Comments(0)

こんにちは。
安売りで買った生クリームの賞味期限に追われて
ロールケーキ作りました。
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ロールケーキにドリップしてみたくてやってみた。
ココア+砂糖+牛乳を鍋でとろみが出るまでグツグツ。
火からおろして、ふやかしたゼラチンを入れて粗熱で溶かし、
程よい固さになるまで冷ましたものを掛けてます。
要するにグラサージュだね(ΦωΦ)
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今日は生地があまり上手く焼けなかったなぁ。
別立てシフォン生地です。
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巻き方もいまいち。
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フルーツが無かったので巻きチョコで誤魔化してます( *´艸`)
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苺をのっけたり、ピックを刺したりすればクリスマスっぽくなるのでは?
ブッシュドノエル、可愛いけれど
中も外もクリームのコテコテが苦手という方にはお手軽でオススメです♪

今年のクリスマスケーキはどうしようかな~。
ホールかロールか…
毎年同じ悩み(ΦωΦ)


サンタさんからのクリスマスプレゼントを購入しました。
ポチっとね(ΦωΦ)

Instagramにも書いたんだけど…

キュウレンジャー漬けの息子はさておき、
2歳の娘のリクエストが

うまれて!ウーモ!

たまごからぬいぐるみがリアルな感じで孵化するってやつね。
見た目まぁまぁ可愛いけどお値段が可愛くないやつね(-ω-)

ヒカキン信者~(ΦωΦ)

普段あまり物欲が無い娘のリクエストなので仕方ないな!
お兄ちゃんに奪われないように気をつけるんだぞー!

楽天もAmazonもどんどんオモチャ在庫切れになってますねー。
まだ準備されていない方!お早めに!

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# by alf0315 | 2017-12-08 15:10 | スイーツ | Comments(1)

柚子シフォンケーキ

こんばんは☆
今日は息子幼稚園をお休み。
ちょっと鼻水出てるし、私も体が怠くて…((+_+))
日曜日は劇の発表会なので大事をとって。
お天気良かったので公園へ行ったり、
家で鉛筆の練習をしたり←結構上達した!
のんびり過ごせて良かった(^-^)
お兄ちゃんがいると娘も1日超ご機嫌♡
となれば私もご機嫌(笑)

昨日焼いたシフォンケーキは柚子シフォンでした。
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粉を間違えて強力粉を入れてしまったぁ。
でもお店のシフォンは強力粉入りが多いんですってね!
知らなかったー(ΦωΦ)
慌てて途中から薄力粉を入れたのでこのシフォンは半々かな?
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強力粉が入るとシッカリしますね。
型出しは薄力粉オンリーより楽な気がする。
今日もシフォンナイフで出しました。
写真撮って無いけど(笑)
食感はいつもより少しかたいかなぁなんて思うんですけど
今度プレーンで検証したいと思います。
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同じアングルの写真しか無い件(笑)
ヤル気が無くすみません(;^_^A

一応今回の材料を覚書。↓

**柚子シフォン**(17cm)
卵白・・・4個
卵黄・・・3個
砂糖・・・65g
太白胡麻油・・・45cc
柚子の絞り汁・・・30cc
水・・・20cc
小麦粉・・・80g
柚子の皮(擦りおろし)・・・柚子(小)2個分

シフォンはいつも170度で35分焼成。

それにしても焼き縮みが激しいなぁ。。。
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柚子好きにはたまらない爽やかシフォン♡♡
私、柚子大好き人間です。
好きすぎて娘に柚子と名付けてしまうくらい。←実話(笑)
あぁ庭に柚子の木があったらなぁ。。。
うちマンションですけどね!(笑)

クリスマスツリーに飾るアイシングクッキーが全然作れない。
腰が重すぎてw
今夜こそ今夜こそと思いながら…
子供の間に挟まりヌクヌク寝ております(-ω-)/

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# by alf0315 | 2017-12-07 17:50 | スイーツ | Comments(2)

こんにちは。
昨日は久々に裁縫道具を取り出し、夜中まで息子の幼稚園グッズの補修を…。
やり始めると楽しくてあれもこれもと時間を忘れてしまいます。
でもそんなことしてる場合ではない!
なぜなら今月やるべきことは
大掃除(ΦωΦ)

ちょっとずつ始めたんですが…
全然終わる気がしない(ΦωΦ)

リビングのクローゼットを整理したところで
今日のおやつは簡単スコーン。
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紅茶スコーンです。
初めてフードプロセッサーで作ってみた…
うーん…(-ω-)確かに楽だけど…
スコーンは手で作る方が好きかな(笑)
バターを手で擦り混ぜるのが好きな私。
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昨日冷蔵庫から腐りかけてた紅玉を発掘して(笑)
慌てて作ったりんごジャムが美味しすぎる( *´艸`)
皮は一緒に煮なかったのでピンクじゃないけどw
これを食べるためにスコーンを焼きました。
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パックリ可愛く焼けたスコーンにクリチを塗って…
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ジャムをたっぷり…
間違いない美味しさ♡♡
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紅玉3つで作ったジャムがあっという間に無くなりそう。
また買って来なければ!
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そういえば…
私最近楽天カードのキャンペーンに色々エントリーしてまして…
手当たり次第、何でもかんでもとりあえずエントリー(笑)
その結果!!!
なんと!!!
5,000ポイント当たった(笑)
もはや何のキャンペーンで当たったのかもよく分からないけれどw
「抽選で当たる!」って正直絶対当たってる人いないと思っていた私。
楽天に土下座w
あれ本当に当たってる人いました(笑)
疑ってすみませんw

当たった5,000ポイントで早速お買い物~♡
陶器のコーヒードリッパーがずっと欲しくて色々迷ったんだけど
これ買いました。
マグも買っちゃった。写ってないけど色違いも(笑)
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「とんでもなく、最高の1日にしよう!」
毎朝子供たちが起きてくる前に、これでコーヒーを飲むと
なんだか頑張れる気がする♪

他にも製菓道具買ったりしたので、それも使わなきゃ~。
でもその前に作らねばならない物がたまりまくっております(ΦωΦ)

さてこれからさっき焼いたシフォンの型出し。
上手く出せたらまた明日~(^^)/

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# by alf0315 | 2017-12-06 15:15 | スイーツ | Comments(2)