アップルローズパイ

やっとこさアップルパイ(笑)
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流行りのローズ仕様ですw
パイ生地は先日カルピスバターを折り込んで作ったもの。
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やっと焼いてあげることが出来たw
というのも…
これを待っていたんです
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じゃーん。
昨日届いたバニラビーンズペースト♪
これでサヤから出す手間がはぶけて…
要するに手が汚れることもなく…
無敵です(笑)
問題はこの量をどうするか(笑)
中のカスタードクリームにはこのバニラビーンズがたっぷり入っています(о´∀`о)
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焼成前の写真撮れば良かったー(涙)
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100円ショップのミニ型なので小さいです♪
もぅ1台はノーマルアップルパイ
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形がイビツ(ФωФ)

自画自賛ですけどね…←やめなさい
これメチャ旨でした(笑)
一瞬でなくなりました(笑)
ごめんなさい←夫へ私信w

また作ろー(^o^)v
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by alf0315 | 2016-10-28 13:00 | スイーツ | Comments(0)

マーブルシフォン

マーブルシフォン2台焼きました。
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コーヒーと抹茶。
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抹茶爆発www
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実はコーヒーはトール型で焼いてます。
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抹茶は普通の型。
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結果…高さが同じ仕上がり(笑)
うーん…トール型がいまいちつかめない(-∀-;)

あぁ…マーブル模様が本当に苦手なのであります(T▽T)

今我が家たまご天国(笑)
すごい在庫抱えてます。
しかも母に貰ったたまご屋さんの美味しいたまごもあるんですー(о´∀`о)

何作ろう♪
それよりアップルパイはどうした( ̄□ ̄;)!!

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by alf0315 | 2016-10-27 13:00 | スイーツ | Comments(0)

山と角

山食と角食を焼きました。
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ちょっと達成感(о´∀`о)

山食は普通のホシノ山。
角食はセントルレシピのサフをホシノに置き換えてみました。
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前回より気持ち下。
でもホシノで焼くの初めてなのでよく分からず…。
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今まで焼いた中では結構好みのフォルムになりました♪
ちょっと坊主気味だけどw
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毎回こんな感じで焼けると良いんだけどなぁ。。。
角食を焼いてる間に山食ホイロ~
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角食焼き上がりと同時にホイロ完了。
写真撮り忘れた(T▽T)
そのままオーブン入れて山食も焼けたよ~
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これだけあればしばらく安泰。
と言いたいところですが
まだ湯種があるから明日も焼かなきゃ(汗)
こちらのパンは半分実家へおすそわけしました( ̄▽ ̄)b

パンも焼かなきゃだけど…
昨日せっせと折り込んだパイ生地が待ってたりもする(ФωФ)
昨日は室温が割りと高くて大変だった(´д`|||)
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魔法であっという間にアップルパイに変身したりしないかなΣ(-∀-;)

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by alf0315 | 2016-10-25 13:30 | パン | Comments(0)

バゲット修行3回目

バゲット3回目焼きました。
クープ云々の問題を通り越して
まぁ見事こん棒の様なフォルムでしたので…
写真は自重します(笑)
記録だけ。

でもブログですので…
内層だけ…

|_ ̄))ソォーッ
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|ω・`)チラッ
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ヒィィィィィィィィィィィィィィィィィィ(´Д`ノ)ノ

バゲットって恐ろしい((( ;゚Д゚)))
恐ろしいのは私の実力(T▽T)
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ちなみに粉はタイプER使用しております。
レシピに従いなさい(*`Д´)ノ!!!


気を取り直して…
放置してました酵母リフレッシュ中
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渋皮煮汁酵母なんですが…
非常に怪しいオイニーが…(ФωФ)
ということで
昨日新たに起こしました。
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今度は良い香り♪
今のところねw栗カンパをこの酵母で作りたくて必死です私(汗)

すぐ使える酵母が無いのでホシノ起こしました。
明日はセントルをホシノでやってみようかな(о´∀`о)

読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-10-23 17:00 | パン | Comments(0)

父のお誕生日ケーキ

色々ありましたがなんとか完成した
モンブラン風ケーキ(笑)
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ナッペ過去最高の出来だったのに
回転台からの移動で
見事雪崩発生( ̄□ ̄;)!!
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ずーれーてーるー(ФωФ)
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サントノーレで絞ったんですけど
あまりに下手すぎてやり直しました。
まさかのバラ口金で花びら絞り( ̄▽ ̄)b
ここまでくるとやりたい放題ですね♪
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花びら絞りは2回目ですが少しマシになったかな?

中はプレーンジェノワーズ3枚に生クリ&渋皮煮挟んでます。
フルーツ挟まないショートケーキって微妙だね(-∀-;)味の自信ゼロです(笑)
上からドーン
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チョコ細工も金箔も無くてごめんちゃい(ノ´∀`*)
余りでミニケーキ←味見用
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まだまだ現役子育て中の両親。
下の弟は高校生なのでこれから大学受験だったりで、ゆっくりできるのはもぅ少し…いや、まだまだ先?
働きっぱなしで大変な父ですが健康第一で頑張ってね‼
お誕生日おめでとう(о´∀`о)
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読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-10-20 09:30 | スイーツ | Comments(0)

明日父の誕生日なので
モンブラン好きな父にモンブランケーキを作ろうと思いまして…。

ところで…
モンブランケーキって何?(ФωФ)

タルトなら分かるんですけど
ちなみに私はタルトがあまり好きではない(笑)
とりあえずショートケーキ風モンブランということで良いかな?←誰に聞いてるん?

まぁとにかくジェノワーズを焼こう。
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ほい。焼けた。
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ここでふと沸き上がる疑問。
プレーンで良かったの?
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ココアも焼いた(笑)
勿論結果は惨敗(笑)
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プレーンがちょうど6cmだったので…
ココアの高さはお察しください(ФωФ)

さーて…
どうしようか(笑)
とりあえず夕飯のカレー作りながら考えよう(о´∀`о)

こんな写真だけじゃあれなんで…
いつだか忘れたけど焼いたカボチャシフォンどすぅ。
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ガッツリ底上げしとるわ(笑)
カボチャの裏漉し苦労が泡となった瞬間(笑)

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by alf0315 | 2016-10-19 16:30 | スイーツ | Comments(0)

キリンロール

ずっとやってみたかったデコロールを…
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じゃーんw
麒麟です(ФωФ)

こんなにワチャワチャオロオロしながら作ったケーキ久しぶりだわ(笑)
ネットで検索したいくつかのレシピをヒントに勘で作りました。
なのでココアの分量とかテキトーすぎて…ココア生地途中で足りなくなった(笑)
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まぁ一部焦げたんですよね(笑)
そこを切り取ったり不正を行いながら…

※生地作りや巻き途中など、とにかくてんやわんやでしたので以後完成写真のみになります(笑)
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全体像こんなかんじです。
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そしてカット~
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果物が無くてクリームのみ(о´∀`о)

なんだか茶色の模様部分が少なかったような…と思っていたらズバリ息子に指摘されました(笑)
息子の評価いまいち(T_T)
またリベンジするかなー(  ̄- ̄)←遠い目w

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by alf0315 | 2016-10-18 15:00 | スイーツ | Comments(0)

マーブルシフォン

ブラックココアって全然減らな~い。
ということで消費も兼ねて
マーブルシフォンを焼きました。
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混ぜが足りなかった(笑)
中途半端な牛シフォンになっちゃいました(ノ´∀`*)
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写真撮りたくてオーブン開けた(笑)

焼き上がり
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上の感じで全体がマーブルになっている予定が……
出したら牛に(笑)
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上からドーン
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ココア部分が手はずしでボロボロ(-∀-;)

カット~
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まぁ予想外ではありましたが(^_^;)
お味はよろしかったです♪


息子→娘→夫の順番で風邪引き中(T_T)


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by alf0315 | 2016-10-16 17:00 | スイーツ | Comments(0)

セントルカク食

今日もカクカク~
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息子が風邪引いてまして夜中に何度も起きるもんだから…
湯種を仕込みました(笑)
安心してください‼看病もしてますw
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ニーダーで捏ねられてる姿がたまら~ん(о´∀`о)
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こんなもんなんですよ、ホイロ。
これでカクカクなんだもの…(-∀-;)
上げすぎなのかなー。
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冷めるまで待てない病(笑)
※パンは冷めてから切りましょう
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もっと近付きますよー
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とにかく味は良いのでね←いつもこれで誤魔化す(笑)

今日は夫が不在なので夕飯はこれでサンドイッチしよう(о´∀`о)

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by alf0315 | 2016-10-13 16:00 | パン | Comments(0)

バゲット2回目

バゲット2度目の挑戦
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とりあえずクープナイフ買おう(笑)
今はパーリングナイフでクープ入れてます(笑)
切ってみよう…
パカッ(ФωФ)
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笑ってちょうだい(-∀-;)
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ズタボロ(ФωФ)
幼稚園の運動会がありまして
それなのに前日生地を仕込んでしまったりして…
発酵時間や温度モロモロ捨て身でしたので当然の出来(T▽T)←言い訳
そんなことより
とりあえず真っ直ぐ成形しようよ( ̄□ ̄;)!!
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まぁとにかく練習あるのみ‼
頑張ろ~o(T□T)o
あと10回はlesson1繰り返さないとダメかな(T▽T)

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読んで下さりありがとうございました♪Instagramやってます↓↓リッチリンク初めて使ってみたw

by alf0315 | 2016-10-11 16:30 | パン | Comments(0)