黒糖レーズン山食

黒糖山焼きました。
レーズン入り♪
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これだけ時間かかってこれかいっ!Σ( ̄□ ̄;)
というフォルムだったので
全貌は非公開(笑)
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久々に芋虫みたいの焼いた(笑)
レーズン飛び出てるし…
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なぜかオーブンに対して横にinしてまして…
焼成後取り出す時に気付きました(笑)
ボケボケ~(ФωФ)
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でも穴が1コも空いてなくてラッキー♪
ワンローフ苦手(。-∀-)
レーズン酵母使用。粉はゆめちから。

で、パンを撮影してたら…

ピンポーン…

キタ━(゚∀゚)━!
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とっても丁寧な梱包で…
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立派な栗~(о´∀`о)
届くまで結構時間かかって、途中不安になり電話で問合せしちゃった(笑)
しかも2回も(笑)
すみませんm(__)m
でも丁寧に応対していただき感謝です(^人^)
早速栗仕事第2弾です。
すでに若干栗熱が冷めてきてるのは気のせい?( ̄∇ ̄;)
読んで下さりありがとうございました♪

購入したのはこちら↓

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by alf0315 | 2016-09-30 15:00 | パン | Comments(0)

黒糖ライベーグル

6月にInstagramのお友達からレシピを教えてもらっていたのに…
気付けば9月も終わる…
ようやく焼いた黒糖ライベーグル
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ライ麦40%は私にとって未知の世界(ФωФ)
ライ麦特有の酸味も気にならず黒糖の風味もプラスされて美味しい~♪
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相変わらず成形下手(笑)
リピートしたいわ~♪
ライ麦一気に減りますな(笑)
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レーズン酵母使用。
黒糖開封したので明日は黒糖使って山でも焼こうかなぁ(о´∀`о)
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来月は幼稚園の運動会。
といっても息子はまだプレなので未就園児…
なのに2種目も出場予定。
昨日も園庭で練習(勿論私も…)
その時に限ってお天気ピーカン(笑)
あまりの暑さにグッタリでしたm(__)m

躍りとカケッコなんですけどね。
毎日家で練習してます(勿論私も…)
ボンボン振り回して…必死の形相で(  ̄ー ̄)ノ(笑)

読んで下さりありがとうございました♪

by alf0315 | 2016-09-29 18:30 | パン | Comments(0)

カクカクセントル

久々にセントル角食を焼きました。
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カックカクだよ(о´∀`о)
角で殴られたら血が出そうなくらい角張ってますねw
ホイロこんな感じで蓋閉めたんだけど…
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時既に遅し。
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さっさと切りましょう(; ̄ー ̄A
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ぉお(о´∀`о)
久々のこの味…(ノ´∀`*)
美味しすぎるーーーーー

最近撮る写真のイメージが定まらず
撃沈中・゜・(つД`)・゜・
一生上手くなる気がしない(涙)
…ダレカ(ФωФ)タスケテクダサイ…

読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-09-26 17:00 | パン | Comments(0)

抹茶シフォンサンド

今日のおやつは抹茶シフォンサンド
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シフォン焼けたところ
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焼成中のモッコリしてるところを撮影したいんだけど…
どう頑張っても扉に反射した自分の姿が写ってしまう…。
皆さんどうやって撮影してるんだろぅ…( ´△`)

上からドーン
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カットカット~
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ホイップ&アンコに渋皮煮乗っけて(о´∀`о)
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秋ですね~
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先日作った渋皮煮。
ブランデー多目に入れたらあまりに美味しくて(ノ´∀`*)←自分で言うなw
あっという間に無くなってしまう…(; ̄ー ̄A
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早速栗2kg発注かけました。
最初から3kgやれば良かったんでは?…|_-))))それは言わないで
今回初めて楽天で注文してみました。
これ↓↓
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楽しみ~ヽ(*´▽)ノ♪

読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-09-21 15:30 | スイーツ | Comments(0)

栗仕事

栗仕事2016第1弾‼
え?第2弾とかあるの?(ФωФ)
今回は渋皮煮用1kg、栗ご飯用500g。
栗ご飯は先程食べました(笑)
写真ないよ~( ̄▽ ̄;)
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以下、渋皮煮の記録です。
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12時間くらい水に浸けといたかな~?
おかげで剥きやすかった(о´∀`о)
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皮剥き完了♪
去年買ったこれ使ってます↓↓


去年どのレシピで作ったか完全記憶喪失(笑)
とりあえず今回はネット検索してレタスクラブのレシピを拝借。
少しアレンジしてます。
重曹は最初の1回のみ。
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これを煮こぼした段階で太い筋は取っちゃった。
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2回目~
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傷付けないように冷却
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これをあと2回やりました。
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お砂糖はザラメと上白糖半々でやってみた。
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コトコトして丸1日放置。
翌日またコトコト→ブランデー入れました。
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完成ヽ(*´▽)ノ♪

今回の分はケーキとパン用だし、長期保存するほど量も無いので脱気瓶詰め無しです。
消毒したホーロー容器で冷蔵庫保存。

今年こそモンブラン作るぞー(ФωФ)
自分で自分を追い込む(笑)
保存用に今季もぅ1回栗仕事やろうかなぁ♪

読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-09-17 22:30 | スイーツ | Comments(0)

お月見パン

今日は中秋の名月。
ということで…
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ただの白パンを大量作成。
1つ25gで分割。

積んでみたYOヽ(*´▽)ノ♪
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本当はうさぎ用に耳つけて成形したのがあったんですが…
顔描くの失敗(T▽T;)
何故か勢いでヒゲを書きまして…
ネコになった(笑)
なので急遽丸パンをハサミで切ってみた。
すみません…反則技です(ー_ー;)
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なんとなくうさぎに見える???
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後ろに写ってるのが…
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じゃーん。
栗1.5kg(о´∀`о)
今夜は栗仕事です。

その前にお団子作るかなぁ。。。

読んで下さりありがとうございまいた♪
by alf0315 | 2016-09-15 16:00 | パン | Comments(0)

バナナシフォン

危篤状態のバナナ様があったので
急遽バナナシフォンを焼きました。
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ホールの写真が無い。
というのもフワフワすぎて自立不可能。
いわゆる失敗ってやつですな(ФωФ)
フワフワを追及しすぎるとこうなる…。
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自立できない
 ↓
カット
 ↓
写真がいまいち
 ↓
クリームかけてみる
 ↓
まだいまいち
 ↓
冷凍庫のベリーを乗せてみる
 ↓
諦める
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そんな流れでこんな感じになりました。
シフォン焼く度に思うけど…
いくらでも食べれる(ФωФ)
すでに半分消費済みです。

涼しくなったとたんにブログやインスタも手作りスイーツ沢山アップされるようになりましたね~♪
私も作りたいものがありすぎる~。
とりあえず栗を発注せねばっC=C=\(;・_・)/

読んで下さりありがとうございます♪
by alf0315 | 2016-09-13 15:30 | スイーツ | Comments(0)

いつかのカンパーニュ

秋めいてきましたね…

息子の誕生日が終わり…

パンも焼かず…

酵母も放置で…

私、33歳主婦。2児の母。


まさかの少女漫画にどっぷりハマっておりました(ФωФ)
ますます加速するヲタク化。
ここ数日ですでに100冊を越えたぁぁぁ( ̄□ ̄;)!!
早く現実の世界に戻らねばぁぁぁ( ̄□ ̄;)!!

ということで←どういうことで?w
いつ焼いたかも忘れた田舎パンです。
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井形クープリベンジ。
…ならず(笑)
今回真ん中の四角大きめにとってみたんだけど…
そういう問題じゃなかったかw
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ボウル被せたらてっぺんボウルに当たってた(笑)
焦げてるわ(ー_ー;)
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レーズン元種。
キタノカオリ+ライ麦で。
配合忘れた…( ̄▽ ̄;)

少女漫画でキュンキュンしてないで
今夜こそパン仕込もう…(ー_ー;)
何事にもハマりやすいこの体質なんとかならんかなぁ(T▽T;)

読んで下さりありがとうございました♪

by alf0315 | 2016-09-11 10:30 | パン | Comments(0)

息子3歳バースデー

こんばんは。
今日は息子のお誕生日でした。
3歳になりました。
もぅ3歳かぁ…(*´-`)
で、作ったケーキがこちら
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本当は1週間くらいかけてのんびり準備しようと思っていたんですが…
結局ほぼ一夜漬け。
毎度のことヽ( ̄▽ ̄)ノ
おかげでアイシングまで手が回らずクッキー焼きっぱなしだよ~( ̄▽ ̄;)
まぁこれはこれでいいか…
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これが上に乗せたチョコ。
キャラチョコ修行するなんて言っときながらステゴサウルス2回トリケラトプス1回練習して何も得られずぶっつけ本番だった(笑)
今回色付けの段階では陰影を付けず、大豆レシチン+アイシングカラーで後からペイントしています。
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基本的にはコーティングチョコホワイトにチョコ用色素で着色。
青系のみクオカの『色づけのできるホワイトチョコ』にアイシングカラーで着色。
このチョコ、常温では固まらないんですね‼どこにも書いてなかったから最初ビックリ(*゚Д゚*)
一生固まらないかと思った(笑)
安心してください‼
冷蔵庫に数分入れれば固まります。
ちょっと面倒だなぁと思ったりしたけど(冷蔵庫入れるとチョコ反るし)作業中はチョコが固まっちゃって温め直したりする手間が一切無いので楽です。
勿論アイシングカラーでも流動性失われず綺麗に着色できました(^_^)v
出しにくい色はこっちでやるようにしよう。
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ケーキ本体ですが…
キャラチョコ全部乗せるのに丸ケーキじゃ足りないのでロールケーキ生地2枚焼いてカットしたスクエアケーキ。
右奥は余り生地を丸く抜いてミニケーキで2段に。
火山をイメージしてグラサージュしてみたんですけどね…
言わなきゃ誰も分からないですね( ノД`)…
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上から。
チョコはプチシューで支えています。
もちろん市販の(笑)ヾ(≧∀≦*)ノ〃
コストコで苺買おうと思ったんだけど…
面倒臭かったので冷凍してたラズベリーとブルーベリー乗せました。
グラサージュも絞りも酷い仕上がり(ナッペは問題外w)ですがチョコのインパクトで誤魔化したつもり…( ̄∇ ̄;)
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技術が足りないけれど、一応イメージしていたケーキに近いものができました。
息子も喜んでくれて良かったヽ(*´▽)ノ♪
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去年は1人で吹き消せなかったロウソク。
そもそも去年はロウソクを吹き消す意味も分からずハッピーバースデー♪も一緒に歌ってくれなかったような…f(^_^)
今日はノリノリで歌ってロウソクも一瞬で吹き消しました(笑)
2歳の時とは違い、3歳って勿論嬉しいですがちょっと寂しさもあったりして…
最近言い間違いも減り、大人のような発言をすることも増え(女の子だったらもっとそうなんだろうけど)どんどんお兄ちゃんになっています。
来春は入園だし、いよいよ私と離れる時間ができるんだなぁ…なんて考えると
息子は勿論私もしっかりしなければ…( ̄▽ ̄;)
子供の成長が嬉しかったり寂しかったり…
母はワガママです┐(-。-;)┌
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今年も沢山のプレゼントをゲットした息子。
家がオモチャ屋化(ФωФ)
頼むから兄妹仲良く遊んでくれ~(ФωФ)
読んで下さりありがとうございました♪


これです↓大豆レシチン↓


by alf0315 | 2016-09-06 22:30 | スイーツ | Comments(0)

田舎パン

あんこさんレシピで田舎パン
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やっとこさ元種できた~(人´ з`*)♪
ということで
Gレーズン元種使用。
粉はキタノカオリ+全粒粉+ライ麦
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初の井形クープ。
全然均等な井形にならず…( ̄▽ ̄;)コウナルコトハワカッテイタヨ
噂通り難しいんですね…
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でもまん丸に焼けた(о´∀`о)
ボウル被せ焼きしてるのでメリっといってるし…
これはこれでいいか(ノ´∀`*)←自分に甘い
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しかしカットして愕然としたのでした。
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ブハハっヾ(≧∀≦*)ノ〃
やっぱ捏ねすぎたか…
楽しくてついつい…ヽ( ̄▽ ̄)ノ
サンドにして子供に食べさせます( ゚Д゚)ゞ


ドライブごっこ中…

息子「今日はユズ(娘)を僕の運転でとっておきの場所へ連れてってあげるよ♪」

娘「( ≧∀≦)ノ」※喜びの声

息子「着いたよ~♪」

娘「( ≧∀≦)ノ」※喜びの声

息子「ここが100円ショップだよ(* ̄∇ ̄*)

娘「( ≧∀≦)ノ」※喜びの声

兄妹で庶民派デート( ̄▽ ̄;)

読んで下さりありがとうございます♪




by alf0315 | 2016-09-01 14:30 | パン | Comments(0)