クリチ消費その②その③

ご無沙汰しております。
生きてますよー(ФωФ)
子供たち再び鼻垂れ&咳ゴホゴホしてまして…グータラしてました(* ̄∇ ̄*)
え?私は勿論健康体ですが(笑)

でもね…グータラしてても
毎日冷蔵庫の扉を開ける度に目が合う訳です…
クリームチーズ1kg
いい加減カビ生えるでぇ~(ФωФ)

ということで一気に500g減らしました。
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ベイクドチーズケーキ焼き~の
ティラミス作り~の。
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ベイクドはアトリエタタンのレシピから。
こちら超絶簡単レシピ。
そして超絶太ります(笑)
タタンのレシピって高コスト高カロリー。
美味しくないわけがないですな(* ̄∇ ̄*)
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でもなんだか舌触りが気になる(-∀-;)
今度作るときは濾してみようかしら…。
ベイクドってこんなもんかなぁ…。

あ、ちなみにタタンのレシピは過去にこんなん作りました。
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王道タタンの基本チーズケーキと…
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ニューヨークチーズケーキ。
他のレシピも作ってみよう。

話は戻って…
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ティラミスはマスカルポーネ派の私ですが今回初めてクリチとサワークリームでティラミス
うーん…(*_*)
やっぱり重いなぁ…。
なんだかティラミスの正解がわからない。
ココアジェノワーズは冷凍ストックがあったので混ぜて冷やすだけ。
ベイクドと同時進行で作りました。
間に挟んだジェノワーズがまん中にならなかった件は見逃して~(T▽T)
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クリチ残り400g……\(´д`|||)ガンバロー

お天気悪いですね~。
連日雨・雨・雨…。
お天気も悪いし子供たちの体調もあって今月幼稚園お休みが多いです。
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先週幼稚園で作ったてるてる坊主♪
早く晴れますように~(о´∀`о)

読んで下さりありがとうございました♪
おうちブログ更新しました→アルフのおうち

by alf0315 | 2016-06-29 14:00 | スイーツ | Comments(2)

クリチ消費その①

ついに…買ってしまった~(ФωФ)
今まで何度も買おうとしてはやめていたもの…。
しかし今回cottaさんの41%OFFに負けポチってしまいました…。
これ
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ドッカーン(о´∀`о)
よつ葉のクリームチーズ1kg
開封した瞬間から劣化が始まりますので…
走り出したら止まれない~ε=┌(;・∀・)┘
これから消費に追われます私。
こうなること分かって買ったんですよー(汗)
期限に追われる緊迫感…嫌いじゃない(* ̄∇ ̄*)

とりあえずクリチ消費第1弾はチーズスフレにしました♪
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全貌はお見せできません(笑)
なぜなら大爆発したから(T_T)
割れずに完璧なスフチを焼けた試しがありません。
色々試行錯誤してはいるんですけどねー。
もぅこの件に関しては諦めようかな(T▽T)

スフレごときでは100gしか減らない(笑)
残り900g頑張ります(о´∀`о)
来週来客予定があるのでタタンのケーキ祭りでもするかなぁ…←迷惑(笑)


息子現在2歳9ヶ月。
実はまだオムツしてます(汗)
1歳半で本人ヤル気満々なチャンス到来したにも関わらず‼私妊娠中で色々ありそれどころじゃなかった…ごめんね(´д`|||)
1度逃したチャンスはなかなか訪れず…この夏頑張ります…。
ってもぅ6月(T▽T;)
そして1歳の娘も勿論オムツなんですけどね。
いまだに1人じゃ立てないし、オムツ交換の時も動いちゃって大変なんてことは無いのでいつまでもテープタイプをのんびり使っていたわけです。
が、最近自分でテープを剥がす楽しみを覚えちゃったもんで…
気付くと脱いでる(笑)(ノ´∀`*)イヤーン
今更ですけどパンツタイプにしてみたんですよ…。
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左→娘用Lサイズ
右→息子用XLサイズ

見分けがつかない( ̄□ ̄;)!!
履くと大きさだいぶ違うんですけどこの状態だとほぼ同じ。
一応サイズ表記あるんですけどね…。
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XLはまだ読めるけど…
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読めない(○_○)!!
老眼のバァバには絶対読めないと思うよ(笑)

双子か年子くらいしかこの状況無いとは思うんですけどね…
もぅ少しサイズ表記ハッキリしてもらえると嬉しいなー(T▽T;)
お名前スタンプ押そうかなぁ。
はい。
つべこべ言わず息子のトイトレ頑張りまーす(ФωФ)ゞ

読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-06-21 13:30 | スイーツ | Comments(0)

山食2本焼き

ちょっと試したいことがありまして…
山食を2本焼きました♪
なんだか酸っぱい臭いがするような…しないような…元種。
この時期自家製酵母は非常に痛みやすいんですね。
気温と湿度。恐るべし酢酸菌。
ということでダメ元で1本。
そして今回初めての試みで、Instagramのお友だちが発案した『インスタント元種法』(笑)
酵母液に1回粉を混ぜただけでそれ以上継がない、使いきりの元種でもぅ1本。
これなら絶対酸っぱくならない(*´∀`)
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ホイロのこの感じ~大好きです。
見てるだけで幸せ~(о´∀`о)
まだ型上まで上がってないですが、美容院に遅刻しそうだったのでここで終了(涙)
というのも、やはりインスタントは発酵力が弱くてなかなか上がらない(T▽T)
1次も10時間かかりました。
でも普通の元種よりフワフワ。
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あれ?伸びてない山が(笑)
手前は普通の元種。
ちなみに酸っぱくなかったです(笑)
まだ大丈夫なようで良かった~(* ̄∇ ̄*)
はい、そしてこちらがインスタント。
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ホイロ不足もあり、残念。
でも両方美味しく焼けて良かったです♪
今日は辛うじて酸っぱくなかった元種ですがいつお亡くなりになるか分からないので
夏が終わるまでしばらく元種は継がずに使いきりでいこうかなー?
とりあえず酵母液量産してます(汗)
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今回久々にピッキピキでテンション上がりました\(^o^)/
食べ過ぎてだいぶ減っちゃったけど明日サンドにしたいなぁ♪

サンドといえば…
いつだったかに焼いたゴマベーグル
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この日は夜このベーグル焼いてきんぴらサンド+パスタが夜ご飯でした(;・∀・)
パスタ作ってる間に夫に写真撮影をしてもらって…(笑)
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大葉ときんぴらごぼうにマヨネーズ♪


読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-06-19 21:30 | パン | Comments(0)

クッキーシュー

今日のおやつはクッキーシューでした♪
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熊谷裕子さんのレシピです。
クッキーシュー初挑戦。
カスタードにはバニラビーンズとコアントローたっぷり。
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焼成前の姿。
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シュー生地の上にスライスしたクッキー生地を乗せて焼くんですねー♪
知らなかった(ノ´∀`*)
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可愛い~(о´∀`о)
焼けました。
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熊谷さんのレシピでしかシュー生地作ったことないんですが、丁寧に説明があるのでレシピ通りにやれば失敗は無い‼←言い切った(笑)
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ぷっくり膨らみました(^o^)v
カスタードに生クリームを合わせて注入すれば出来上がり♪
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クリームたっぷり~
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もぅちょっとクッキー生地を厚くスライスしても良かったかな?
クッキー生地が余ったのでまた作ろう♪←誰が食べるん?(笑)


体調不良による引きこもり生活を無理矢理脱した子供たち。
久々に乗った自転車でルンルン♪
自転車大好きな息子はいつも後ろに乗って歌を歌ってます。
本人毎度自信満々で熱唱してますけどね…
ほとんど替え歌になってますよ~(  ̄▽ ̄)

最近のお気に入りが
何故か『ひなまつり』
とっくに過ぎてますが(笑)

♪あかりをつけましょぼんぼりに~

 あかりをつけましょもものはな~♪
う、う、うんヽ(´▽`;)/イイネェ♪

よ~にんかぞくにふえましょう~
 きょ~うはたのしいひなまつり~♪
もぅ4人家族だけどね(* ̄∇ ̄)ノ

そして前に乗ってそれを聞いてる娘は大声で
『ィエーイ( ´∀`)/~♪』
楽しそうでなにより…(;´∀`)

読んで下さりありがとうございました♪

by alf0315 | 2016-06-16 15:30 | スイーツ | Comments(0)

シフォン地獄

子供たちの体調もようやく回復…。
2人ともメチャクチャ鼻垂れてますが。

さて、シフォン修行してます。
濃厚チョコシフォンを。
結果…成功せず(ФωФ)
写真もない。←証拠隠滅
失敗に失敗を重ね気付いたことは…
私濃厚チョコシフォン好きじゃない(笑)
※決して負け惜しみではございません。
明日からあっさりチョコシフォン修行始めます…。
で、今日は脱チョコではちみつシフォンを焼きましたよー。
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'`,、('∀`) '`,、
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'`,、('∀`) '`,、'`,、('∀`) '`,、
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'`,、('∀`) '`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、('∀`) '`,、
ボロッボロ&詰まりまくり。
笑って許してー
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でもホントに美味しいんですよ。←しつこい?(ノ´∀`*)
ハチミツもっと高いの使ったらもっと美味しいんだろうなぁ。。。
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いよいよ締め切り間近なもの…。
これこれ
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当たらないことは分かっていますが(笑)
今回いつも以上に本気。
本気と書いてマジ( ̄ヘ ̄メ)
その理由はこれだーーー
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当たりますように。。。(。-人-。)


読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-06-13 16:00 | スイーツ | Comments(0)

娘は相変わらずグズグズですが…
息子はだいぶ良くなってきたので
先週掘ってきたジャガイモを使ってじゃがマヨチーズパンを焼きました♪
まだまだあるよ~ジャガイモ(о´∀`о)
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あ、全粒粉のベーグルも同時進行で焼いてます。
あんこさんレシピ。
両方レーズン酵母です。
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同時進行するとだいたいどちらかがホイロオーバー(涙)
モラセス無くなっちゃって砂糖でケトリングだとなんだかなぁ…。
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固めに茹でたジャガイモに塩コショウ+ほんの少しマヨネーズを混ぜた物を中に入れて、ホイロ後カット→マヨネーズ→チーズ乗せてます。
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これは…
( ゚Д゚)ウマーーーーーーーーーーイ!!!!!!
あっという間に無くなる予感。
普段惣菜パンを作らないので
具の準備が面倒臭いという理由(笑)
もっと作ろうと思いました(* ̄∇ ̄*)
すぐ調子に乗る(笑)

なんだか疲れてきてまして…私。
パン焼く余裕はあるのに心に余裕がありません(T▽T;)
息子に無駄に怒っていまして…
日々反省。常に反省。猛省。
とりあえず娘よ回復してくれー(T▽T)

読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2016-06-09 13:00 | パン | Comments(0)

シナモンロール

子供たち治らず…。
熱は下がったものの…グズグズは続くよ何処までも~♪
しかし冷蔵庫で中種が待機中なもので…。
シナモンロールでも焼くかな?
あんこさんレシピです。
レーズン酵母×キタノカオリ使用。
ホイロ前。
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フワフワが良かったんで長めにとりました。
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焼きまーす。
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以前作った時に生焼けだったので今回焼成温度と時間変えました。
190度で20分。
ちゃんと焼けたよ~(о´∀`о)
栗原はるみさんレシピのミルクアイシングをかけてみました。
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実は一緒にワンローフも焼いたんだけど…何故か私まで体調悪くてゴロゴロしてる間にホイロオーバー。
よりによってラップしてたもんだからラップに生地がベットリ(涙)
大失敗でした。
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これは昨日の出来事~♪
今日はお天気も体調も良く、朝から家中の布という布を洗濯して綺麗サッパリ♪
最後の洗濯がようやく終わったその時…

娘嘔吐( ̄□ ̄;)!!

まだまだ看病続きそうです。。。

読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2016-06-08 16:30 | パン | Comments(0)

ホシノベーグル

気温差が激しく体調を崩している方が多いようですね。
我が家も子供たち2人揃って高熱(´д`|||)
今日ER行ってきました。
息子はおそらく風邪。
でも口内にブツブツが…手足口じゃないよね(涙)
娘は…2回目の突発(゜Д゜≡゜Д゜)?
息子も2回やってます(涙)
明日から毎日かかりつけの小児科通い&経過観察ということでしばらく高熱続きそうです。
1歳児と2歳児がダブルでぐったり…そしてグズりまくりでさすがにしんどい~(T▽T;)
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ホシノベーグルはちょいちょい焼いてます。
なかなか無くならないホシノ(。-∀-)
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代わり映えしない写真ですけども。
先日カメラ1台お別れして新しいのが来ました♪
操作も雰囲気も変わるんで…
練習あるのみ‼
OLYMPUS派だったんですが新入り君はFUJIFILMです。
難しいなぁ。。。
なんせセンスが無いもんで(涙)
ガンバローq(*・ω・*)p
あ、カメラは夫の趣味です(笑)

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同じような写真すみません(笑)
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写真のメインはプレーンですが…
食べるメインはチーズです(笑)
美味しすぎるやろー(ノ´∀`*)
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先日息子のプレ幼稚園でじゃがいも掘りがありました。
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夫も休暇をとれたので家族全員で参加。
4人分だからおかずを大量に詰めただけのお弁当(笑)
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2株掘って全部お持ち帰りさせていただきました。
しかも新じゃが♪
重すぎて息子には持てない(笑)
とりあえずポテトグラタンに変身。
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まだまだあるので…
ポテトパンでも焼くかなぁ…(о´∀`о)

その前にとにかく早く元気になろうね…(T▽T)


読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-06-05 21:00 | パン | Comments(0)

母のお誕生日ケーキ

今日は母のお誕生日♪
どんなケーキにしようか・・・
考えて…考えて…
この時間が1番楽しかったりする(笑)
ムースケーキ作りました♪
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まず前々日にココアジェノワーズ。
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過去最高膨らんだ~(*´ω`*)
レシピ変えました。
今回初めて参考にさせて貰ったレシピ↓
Cpicon しっとりふわふわチョコスポンジケーキ by レアレアチーズ
これスゴイ!!これは絶対リピします!!
最初に牛乳&バターにココアを混ぜるやり方。
そして焼成後すぐにシートも外しちゃう。
濡らしたキッチンペーパーを被せて冷まします。
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その後1日冷蔵庫で寝かせたら…
しっとりフワフワ~( *´艸`)
危うくこのままチョコケーキに仕上げてしまいそうになりました(;´∀`)
息子の誕生日はそうしようかな~♪ 
はい。ジェノワーズの上にチョコムースを流して固めて…
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その上にラズベリームースを流します。
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そしてラズベリージュレを流せば出来上がり♪
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チョコムースは熊谷裕子さんのレシピ。
ラズベリームース&ジュレは結婚記念日ケーキと同じくあいりおーさんのレシピです。

上からドーン。
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デコレーションはコーティングチョコでクルクルチョコ細工(白)
意外と難しかった~(*_*)
とガーナを溶かして固めただけのチョコ細工(黒)
苺がまだあって良かった~(о´∀`о)
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このケーキ過去最高にゆったりのんびり作れました。
おかげでほぼイメージ通りの仕上がり
問題は味(´д`|||)
ムースのベストな食感難しい(涙)

ムースってゆっくり作れてサイコー♪
生クリデコのアタフタしたかんじが無いって素晴らしい!!!
余ったムースでミニケーキ=夫用(笑)
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実は私には弟が2人いて、下の弟はまだなんと高校生(ノ´∀`*)
長~い長~い子育て中の母。
まだまだ人生色々ありそうですが(笑)
また1年笑って過ごせますように♪
お誕生日おめでとう♪

読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-06-01 13:30 | スイーツ | Comments(0)