カテゴリ:スイーツ( 101 )

明けましておめでとうございます(・ω・)ノ
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます<(_ _)>

早速ですが
3日に私の実家に持って行くために色々作りました。
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まず今季初の苺大福~
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苺のシーズン中は飽きる程作るんですが、今シーズンまだ作っていませんでした。
久々に作ったので包むのに手こずりました(;´∀`)
白あんで作れば良かったなぁ(´-ω-`)

続いてクッキー
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プレーンとココアアーモンド♪
塩の分量間違えてしょっぱかった(笑)
アイシングやらで型抜きクッキーはよく作りますがアイスボックスは普段作らないので
楽しかったです(^^♪

そしてロールケーキ
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向き間違えて逆のの字になってるw
生地がモチモチしすぎたなぁ。

あとは定番のホシノベーグルを焼きました。
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チーズの方が人気なので全部チーズ。
最近毎回500gで10分割成型しています。
さすがに加水の低いベーグル生地を500g捏ねるとニーダーがバッコンバッコンすごい音です(笑)
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お正月も3日となると、皆食べ過ぎで食欲も無いし(笑)
こんなに持って行って迷惑なくらいでした(^_^;)
私は食べる喜びより作る喜びが大きいので・・・
自己満足(笑)


今年は年始から夫の部署が変わったり
春に息子が幼稚園入園だったり
それによって初めて娘と2人きりの時間ができたり
去年に比べて変化が多い年になりそうです。
そして夫と息子のお弁当作りがSTARTします。
毎日ちゃんと作れるか既に緊張してます(笑)

目標は多々ありますが
週に2回以上パンを焼くとかw
バゲットとクロワッサンの特訓をするとかw
月に2回はナッペの練習するとかw

1番の目標は
ズバリ!
早寝早起き!
平日限定3時起床を頑張りたいと思います。

ブログも沢山更新できればと思っていますので
皆様今年も宜しくお願いします(*^_^*)

読んで下さりありがとうございました♪
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第一回プラチナブロガーコンテスト

by alf0315 | 2017-01-04 17:00 | スイーツ | Comments(0)

クリスマスケーキ2016

続けて更新中(^_^;)
今年のクリスマスは気合いたっぷりでした。
ここまでは(笑)
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15cmの丸型とロールケーキ天板でプレーンとココアをそれぞれ焼いてみた。
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ケーキ何台作るのー!!!!
結局作ったの2台です(笑)
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後ろのケーキについては無視してください(笑)
もぅグチャグチャ(涙)
今年一番失敗したケーキwww
でもこれ義父にお届けしました(*´ω`*)
お義父さんごめんね。
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こちらが自宅用。
これ苺がめちゃくちゃ沢山入ってます。
贅沢すぎる!
毎年のことですが、クリスマスの苺の値段に何軒もスーパーはしごしました(笑)
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小ぶりな可愛い苺は見つからず・・・
大きさも値段も可愛くない苺です(。-∀-)
それにしてもスクエアケーキの難易度をなめてました。
カットするのに大騒ぎでした。
このケーキこのままで良いと思いますけどね(笑)
一応作ったので↓
乗せました。
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トイストーリーのキャラケーキ完成。
わぁ!!すごーーーーい!!
・・・・なんて言われません。
分かっていたけど(。-∀-)
むしろ息子のリアクションは
なんでジェシーいないの?(´-ω-`)
泣いてもいいですか?(ノД`)・゜・。
最後にお義父さんへお届けしたケーキをチラ見せしましょうか(笑)
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目を細めて・・・・薄目で・・・・見て(笑)
見た目はこんなんですがとっても喜んでもらえて
なんだかすごく嬉しかったです( *´艸`)

以上慌ただしく2016年のクリスマスケーキを振り返ってみましたw

最後まで読んでいただきありがとうございました♪
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by alf0315 | 2016-12-28 08:15 | スイーツ | Comments(0)

キャラチョコ(後編)

大変遅くなりました~(>_<)
キャラチョコのアウトラインから気付けばクリスマスが終わってしまい(笑)
駆け込み更新いきます!
前回の記事でアウトラインまで完成したので↓
色を入れていきます。
今回赤白黒はキャンディライターを初めて使ってみました。
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白はスーパーホワイトです。
真っ赤、真っ白、真っ黒はこれじゃないと出ません。
ただこのキャンディライターは普通のチョコと違ってサラサラな状態にならないので
結構苦戦(笑)
発色はとても良いですがどれだけ温めてもドロドロ?ボコボコ?するので
コツが必要なようです。
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コルネを使ったり、あとはつまようじや竹串で乗せたりしています。
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白は背景と同じなので最後に入れます。
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キャンディライター以外の色は、今回クオカの色づけのできるチョコレートを使用。
アイシングカラーで簡単に着色しています。
勿論コーティングチョコ(ホワイト)にチョコ用色素でもOK!
最後に白の部分と縁取りを同じく白で。
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そして白で補強。
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これが大きな間違いだった(笑)
先述したように、キャンディライターはサラサラな状態になりません。
ので、ボコボコになってしまったー(涙)
縁取りだけしたら、あとは普通のコーティングチョコ(ホワイト)で補強しなきゃダメなんですね。
でもやってしまったので仕方ない(>_<)
次回の教訓にします。
これを固まるまで数時間放置。
フィルムを剥がす前に10分程冷蔵庫で冷やします。
※冷蔵庫に少し入れることでフィルムがきれいに剥がれます
出来上がりがこちら。
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この瞬間がたまらない(笑)

長くなったので続けてクリスマスケーキの記事更新します♪
読んで下さりありがとうございます♪
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by alf0315 | 2016-12-28 08:00 | スイーツ | Comments(0)

キャラチョコ(前編)

キャラチョコの制作過程を・・・。
って私まだ今回でキャラチョコ3作目なんです(;´∀`)ゴメンナサイ
クオリティは求めず(笑)流れを知りたいという方のために・・・。
世の中素晴らしい作品を作っている方々のブログが多々ありますので
是非検索してみて下さい( *´艸`)

まず下絵の準備。
インターネットの画像検索でキャラクターのイラストを検索。
『(キャラクター名) イラスト』や『(キャラクター名) ぬりえ』
等で検索すると良い図案が見つかります。
子供のぬりえや絵本もかなり使えると思います。
ちなみに前作の恐竜は図書館で絵本を借りてコピーしました。
今回はトイストーリーのこの図案。
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色鉛筆で色を塗りました。
家にある人形と照らし合わせながら塗ったので色が違ったりするかもw
勿論色付きの画像があった場合はカラープリントすればそれでOK。
注意すべき点は、プリントアウトする時に画像を反転させること。
(出来上がりは今見えている面が裏になるので)
今回はクリスマスケーキに使う予定なので
ウッディーの帽子をサンタ帽に、バズにトナカイの角を自分で書き足してみました。
絵のセンスの無さ!!(笑)
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そして枠線をチョコでなぞっていきます。
今回はコーティングチョコ(テンパリング不要)のスイートにブラックココアパウダーを混ぜてこげ茶にしています。
パウダー多めにしたので乾くとほぼ黒に近いです。
コルネはOPPシートで。
竹串や針で描いていく人も多いですが、私はコルネが一番綺麗に書けます。
先端はホント~に少~しカットするだけ。
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キャラチョコはこのアウトライン次第ですよね。
これさえ綺麗にできればあとはどうにでもなる!
しかし苦手ーーーー(涙)
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エイリアンもサンタバージョンにしてみました。
コスチュームの色を変えただけw
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ウッディーとバズ、エイリアン3人(!?)だけなのに時間がかかる・・・。
というのも、この時期すぐチョコが固まる。
あっという間にコルネが詰まる。
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これ詰まったコルネたち(笑)
これはまた中身を出して温め溶かします。
私はすき焼き鍋にお湯を入れてその中にお皿を入れて湯煎しています(^_^;)
簡易コンロをテーブルにセットしておくと温め直しができて良いですね。
・・・出すのが面倒くさくて(笑)
冷めたらポットのお湯を足して保温しています。

今日はここまで。
子供達起きてきてしまったので(笑)
色入れはまた明日更新します♪

で、この制作途中のキャラチョコをオーブンの中で保管していたんですね・・・。
最近やたらとオーブンのスイッチを入れたがる息子。
まさかの牛乳あたためメニューをONしまして(笑)
2秒で気付きました私。
セーーーーーーーーーーーーーフ(。-∀-)アブナイアブナイ
まさかこんなとこに保管する私みたいな人はいないと思いますが・・・
ご注意下さい(笑)

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by alf0315 | 2016-12-23 04:00 | スイーツ | Comments(0)

イーストドーナツ

おはようございます。
今日も4時だったー(-ω-)
3時に起きれない(笑)

昨日のおやつはドーナツでした。
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イーストでフワフワ~♪
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粉300gで10分割にしてみました。
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先日ドーナツシュガーを注文したら予想以上の大容量が届いてしまい(笑)
全然減らない(*´Д`)
シュガーレイズドとチョコとハニーグレイズド?←ドーナツの名前がよく分からない
レモン汁たっぷりのアイシングが美味しい♪

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真ん中のホワイトライン?を出すの意外と難しい。。。
低温すぎても焼き色付かないし、ちょっと温度上げると焦げるし・・・。
最後の方でやっとコツ掴めた気がする。
上からドーン
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真ん中の穴は口金で開けてみたけど・・・指で開けたみたいになったw
揚げる時にベーグルのケトリングの様にオーブンシート付けてみたけど
果たしてその意味があるのかよく分からない(笑)
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チョコのコーティングが下手すぎますねw
たった3種類作っただけでキッチンが戦場(笑)
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勿論息子はチョコまっしぐら(笑)
ドーナツが大好きな息子。
コンビニのレジ横ドーナツをよく買わされます。
昨日のおやつは大喜びでした(*^_^*)

さぁ今からキャラチョコ・・・・作ります。
上手く出来たらクリスマスケーキに乗せる予定
予定は未定(笑)

子供達よ、あと2時間は寝てておくれ~!!!!
早起き生活の難点は子供たちも何故か早くに起きてくること(笑)

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by alf0315 | 2016-12-22 05:00 | スイーツ | Comments(0)

シュトーレン

おはようございます。
最近早寝早起きを始めました。

というのも
子供達を寝かしつけて→寝落ち→後悔→日々イライラ
のサイクルに苦しむこと数か月
また寝てしまった~(>_<)
やりたいこと沢山あるのに~(>_<)
と思うことに疲れまして(笑)
子供達と一緒に早寝→早起き→朝の一人時間でやりたいことをやる!
生活をしばらくやってみることにしました。
目標起床時間はAM3:00(-ω-)/
今日も寝坊した~(笑)今日は4:00でした( ;∀;)
いわゆる朝活?
寒いですが朝って効率良く作業できるし気分が清々しいです!
一応平日のみこのスタイルでいこうと思っているんですが
しばらく続けたいなぁ♪
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はい。今更ではありますが(笑)
シュトーレン作りました♪
フルーツ漬け込めませんでした( ;∀;)
来年は11月中に漬けたい!!!!!
今年はうめはらのミックスフルーツを購入。
とっても便利だし美味しいです!
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工程写真これしかないんですけどね(笑)
これホイロ前の写真。
サフ仕込みの中種法。
粉はリスドォル使用。
子供が食べるのでスパイス入れてません。
バニラビーンズはたっぷり。
夫がナッツ類あまり好きではないのでナッツも無し。
アーモンドスライスは少し入れてます。
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あとは渋皮煮をゴロゴロ入れてまーす♪
これで今年の渋皮煮は全て消費。
あぁ・・・もっと作れば良かった(涙)
来年は3kg仕込もう。
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こんな土壇場で作ったので寝かせる間もなく
クリスマスがやってきますね(笑)
出来立てを試食したら子供たちが止まらず・・・
半分無くなってしまった(笑)
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2個作ったので1個は実家へお届けしました。
ホシノでもう1回作ろうかなぁ・・・
お子ちゃま味なのでシュトーレンというより
フルーツケーキみたいですけど(笑)
私も実はスパイス苦手だったりするので
これはこれで美味しいです(^^♪


昨日突然夫に異動の通達が。。。
結婚して初めて・・・というか
私はサラリーマン家庭で育っていないので
こういう経験自体初めて。
今回東京間の異動だったので引っ越しは免れました。
でも環境が変わるってすごく大変なことですよね。
私が働いてるわけじゃないけど(笑)
なんだか色々なことを考えて昨日はソワソワ・・・オロオロしてしまいました(*´Д`)
こういうのって本当に突然言われるものなんですね。
この先大変なことも沢山あるだろうけど
家族で乗り越えていければと思います(・ω・)ノ
私もしっかりしなければーーーー!!

読んで下さりありがとうございました♪
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最近沢山の方にフォローやいいね!いただき感謝ですm(__)m
こちらのブログを読んでくださっている方にも感謝の気持ちでいっぱいです(涙)
いつもありがとうございます(*^^*)



by alf0315 | 2016-12-21 06:00 | スイーツ | Comments(0)

いちごロール

昨日のおやつはロールケーキでした。
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生クリームまだまだありますw
普段買わないメーカーの生クリームもあったりして(半額だったから)
色々使い勝手を試しているところ。
しかし泡立ちから味まで本当に違いますねー。
相性の合わないものもあったり。。。
使い慣れてるかそうじゃないかも関係しているとは思うんですが。
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生地は全卵共立てで焼き色剥がしてます。
正面から
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上から見ると
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本当に絞りが全く上達しない(笑)
今回はサントノーレで絞ってます。
これ使ってます
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苺もどこに置きたいのか…
着地点が行方不明(笑)
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サンタさん…私にデコレーションのセンスを下さい(笑)

もうすぐクリスマスですねー。
ブッシュドノエルかホールケーキか…
選びきれないから両方作るかなー。
でも苺も突然値上がりするし…
生クリームもさすがに半額で買えないだろうし(笑)
なーやーむーーーー(ФωФ)

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by alf0315 | 2016-12-18 11:30 | スイーツ | Comments(0)

チョコレートケーキ

今日のおやつはチョコレートケーキ
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またしてもデコレーションケーキを作ってしまったー(T▽T)
クリスマスケーキのありがたみがドンドン薄れる(´д`|||)
上からドーン
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メッチャ可愛い小粒苺をゲットしたので。
ついでに言うと生クリームが全品半額だったので。
苺モリモリチョコレートケーキです。
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間はラズベリー挟むべきだったー。
分かってはいたけど。
でも子供たちには苺がウケます。

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早速10時のおやつに(笑)
1日に何回おやつ食べるの(笑)
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お皿に移動するとき毎回ずれます。
おかげでせっかくのナッペが段々…。
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何でもない日のケーキが多い我が家ですが
笑顔で美味しく食べて貰えて感謝ですヽ(*´▽)ノ♪
クリスマスケーキもちゃんと食べてね(笑)

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by alf0315 | 2016-12-13 13:00 | スイーツ | Comments(0)

いちごショートケーキ

昨日のおやつは
出来立てショートケーキでした。
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特に何の日でもないけど…
生クリームの消費です(笑)
普段私の作るパンやスイーツに見向きもしない息子も
苺のケーキは…騒ぐ(笑)
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普段デコレーションは子供たちが寝てから夜中にやるんですが
久々に昼間やったら写真撮る暇もなしw
ナッペの段階で騒ぎだしたので
回転台に乗せたままデコです(T▽T)
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クリーム触るな~( ̄□ ̄;)!!
※娘はお昼寝中です(笑)
もぅしょうがないから出来立てをカット
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冷やしてないのでね…
生ぬるいよ(ФωФ)
案の定カットした瞬間崩壊しましたとさ…(* ̄∇ ̄*)メデタシメデタシ

何でもない日のケーキも
たまにはいいねヽ(*´▽)ノ♪

風邪引いてます。
ケーキ作ってる場合じゃなーい
家族全滅の日も近そう。
今のところ一番重症なのは私(=_=)
皆様体調崩さぬようお気をつけ下さいませ♪

読んで下さりありがとうございました♪

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by alf0315 | 2016-12-02 08:30 | スイーツ | Comments(0)

ヘクセンハウス2016

お待たせしました。
え?待ってない?w
完成~(* ̄∇ ̄*)
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言いたいことは沢山ある(笑)
とりあえずグルっと半周してみましょうか。
一周じゃないんかw
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上からドーン
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サンタさんは息子が選んだもの。
ベビーフェイス(笑)
私はもっとオジサンサンタが良かったー(涙)

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組み立ててみて設計ミスが色々と発覚しました(笑)
屋根側の煙突とかね(笑)
パーツ作るの忘れてて穴開いてます。
あ、雪降らす前の写真
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鳥の巣箱みたーい(ФωФ)
これはこれで好きですけどね。
まぁとにかく組み立ては楽しい‼
でもパーツ作りは大変です。
途中何度も心折れそうになりました(´д`|||)
まぁ初めてにしてはなかなかかなー。
課題も沢山できたので来年に生かせればとおもいます。
来年…作れるかなw
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とりあえず…
これどこに飾ろうか…(=_=)

前述した通り設計ミスがございましたので
それを修正後、図面を記事にできればと考えております。
パーツの写真もありますので。
あと、こちらのヘクセンハウスは中にLEDライトを点灯させる設計になっておりますのでライトアップ写真も披露…できるかな?(笑)
上手く撮影できる自信がない(T▽T)
2.3日中…いや今週中にできたらいいなーwww

読んで下さりありがとうございました♪
by alf0315 | 2016-11-28 12:00 | スイーツ | Comments(0)