カテゴリ:スイーツ( 99 )

へなちょこケーキ2連発

お久しぶりです。
今日のおやつはチョコレートケーキ。
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なんだかボーっとしてまして・・・
チョコレートと生クリームを合わせる時に何故か一気にドバっと入っちゃって・・・
まぁ当然のことながら分離しましたわ(ΦωΦ)
喝!集中しろ!集中!

全体像はこの「引きの逆光アングル」のみです。
これ以上近くに寄れんわ。
さっさとカットしますね。
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材料費考えるとゾッとする失敗です(笑)←笑って誤魔化すな!
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今年の目標→万全の状態のチョコクリームでデコレーションすること。

こんなヘナチョコケーキの画像載せといて
言いづらいんですけど・・・
もっと酷いの載せます(笑)

実は先週ケーキ作ってたんですよね。
こりゃもぅお蔵入り間違い無しなケーキだったんですけど
この勢いで載せちゃおうかなぁっと(*´з`)
Instagram非公開ケーキw


いきます。

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ぃぃぇええええええええええーーーーーーーいっ(≧▽≦)
花びらの先端だけ色付けたかったんですよ。
で、アイシングカラーで着色したら
見事にクリームがボソりました(・ω・)ノ
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でも、ナッペはこれカナリ自信作だった。
だからスゴク凹みました。
あんなことさえしなければ・・・・(ΦωΦ)
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花びらの先端がボッソボソですね(。-∀-)
娘の誕生日を控えてるので、色々チャレンジしてみてるんですが
何をやっても上手くいかない(ΦωΦ)
あ、へなちょこ2連発だったけど今月のナッペノルマクリアです(笑)


息子が先週幼稚園に入園しました。
今のところ毎朝泣いてます。←予想通り(笑)
初日は大騒ぎ&大暴れで先生に担がれてバスに乗りました。
しかし2日目以降。
たぶん皆の前で騒ぐの恥ずかしくなっちゃったんでしょうね。
シクシク泣いたり、タオルで顔を覆って泣くようになりました。
見てるこっちはその方が切ないです(*´ω`*)
そしてきちんと自分の足でバスに乗り、バイバイできるようになりました。
顔は泣いてますけどねw
ちゃんと泣きながらも「ママ、ばいばい」って言えるように◎
明日からはお弁当持参で1日保育スタート。
頑張れ~(^o^)/
まぁどんな子もあっという間に笑顔で登園できるようになるわけで・・・
それはそれで寂しいなぁと思う勝手な母です(笑)

そんな母は日々、息子が登園してからの娘の対応に追われてます(ΦωΦ)
息子に置いていかれた娘の寂しさったら半端ない(ΦωΦ)
早く一緒に幼稚園行けるといいね(ノД`)・゜・。←切実w

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by alf0315 | 2017-04-17 16:00 | スイーツ | Comments(0)

結局シフォン

こんにちは。
せっかく桜が見頃なのにお天気が悪くて残念な日曜日ですね。
昨日のクッキーと一緒に持って行くシフォンを焼きました。
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もぅ見飽きてますよね。すみません。
またいつものですw
バニラとアールグレイ。
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昨日の夜焼こうと思ってたのに
いつも通り子供と寝てしまった。
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こちらの紅茶シフォン。実はこれ2台目です。
1台目大失敗・・・。
真ん中の筒周りが空洞になるという。
水分がちょっと多かったかな~
諦めきれず即リベンジしました。
要するに朝から3台シフォンを焼いたったーーー(ΦωΦ)
しつこい性格だからね。卵ギリギリ足りてよかった~。

こんなかんじでラッピング♪
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記事書くと言いつつ書いてませんが( ̄▽ ̄;)
最近ハマっている自作シールにスタンプを押してみた。

息子の入園グッズに大量のお名前スタンプを押したんですが
スタンプ楽しすぎる( *´艸`)
また私の収集癖が・・・危険!!!

↓布や木材用だけど紙にもこのスタンプ台が綺麗に押せます↓

読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2017-04-09 15:00 | スイーツ | Comments(0)

桜餅

こんにちは。
今日は桜餅を作りました(*´ω`*)
ずっと作ろう作ろう思っててようやく~(;´Д`)
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なんと関東風と関西風を2種類同時に作り始めるという・・・
いやいや、そりゃいくらなんでも無謀だよ(。-∀-)
それぞれ超簡単作業なんですけどね・・・
キッチン戦場(ΦωΦ)
それみたことかっ!!
こちらが皆大好き関西風桜餅♪
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去年も作ったんですが・・・
去年の方が美味しかった(ノД`)・゜・。
どんなレシピで作ったか記憶が無くて(涙)
なんせ1年前の記憶なので、あるわけないわっ!
はいリベンジ決定。
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そしてこちらがいまいち人気に欠ける関東風桜餅。
関西風の方が好きって方が多いですね~。
生まれも育ちも関東の私ですが、私も関西風のモチモチが好きです♡
これは白玉粉と薄力粉を使って。
フライパンで焼くんですが同じ大きさの長方形を何枚も量産するなんて
私にはそんな技量が無い!!
そこで思いついたのが卵焼き用のフライパン☆
OH!NICE!
簡単に長方形が量産できました(*^-^*)
そもそも関東風って長方形ではないのかな?
楕円に焼いた物をペタっと折った形が正しいのかな?
今回初めて関東風を作ってみたんですが
思った以上にモチッとしててビックリΣ(・ω・ノ)ノ!
ちょっとあんこの量が多かったので次は減らそう。
あ、あんこはいつもの富澤産です↓
ちなみに桜葉の塩漬けも富澤商店で買いました↓

この塩漬けがですね!!!
10枚入りって表記されているんですよ。
でも実際12枚入っているんです。
去年それで「ラッキ~( *´艸`)」って思ってたんですが
今年も12枚入ってた(笑)
これは偶然ではなく必然なのか・・・。
問い合わせたいとこだけど・・・ちょっと悩むw(*´з`)
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食紅で色付けしています。
この加減が毎年ヒヤヒヤ(;^_^A
入れすぎだけは絶対避けたい!
上品な薄ピンクを目指しているんですがその加減がスリリングですw
去年は薄すぎた気がしたんだけど今年は上手くいったかな~?
あ、去年のがこれ↓
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写真が下手すぎて分かんない(ΦωΦ)
色はいまいちだけどやっぱり去年の方が形も味も良かった。。。
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せっかく桜を買ったのに写真が上手く撮れない(*_*)

ついに昨夜からミシン始動。
思った以上に時間がかかって今夜も夜なべです(ΦωΦ)

読んで下さりありがとうございました♪
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私の桜ショット&お花見弁当
by alf0315 | 2017-04-05 17:30 | スイーツ | Comments(3)

外巻きロールケーキ

こんにちは~♪

今日のおやつは久しぶりに
外巻きロールケーキ(^o^)/
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最近焼き色無しのフワフワロールばかり作っていたので
焼き色そのままはなんだか緊張しました。
割れずに負けてホッ(*´ω`*)
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シワも少なくホントはこのままが一番だけど・・・
やっぱりデコってしまう私。
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分かっていたけど余計なことをするw
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ロールケーキのデコは一発勝負なので手が震える。。。
チャービルとかミントとかグリーンの在庫が一切なかった(笑)
フリーズドライの苺パウダーをパラパラ・・・
と、更に余計なことをしてみるw
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おうちおやつなのでまぁいいっか~( ̄▽ ̄)

ケーキが続くとゲンナリする家族ですけど
無きゃ無いで冷蔵庫を何度も開けたりするんですね。
???(゚゚*)オヤツドコ(。。*)(*。。)オヤツドコ(*゚゚)???
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ほどほどが大事!
作る頻度もデコレーションも!!!

入園準備あれから全然進んでませーん(ΦωΦ)
とりあえず美容院は行きました(笑)
今夜こそ寝落ちしないでチクチクしなきゃぁぁぁぁ(ΦωΦ)
何でも追い詰められないとできないタイプ。

読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2017-03-30 13:30 | スイーツ | Comments(0)

とっても嬉しい贈り物

こんばんワン(ΦωΦ)

入園準備を放置しすぎて今更焦っております。
スタンプペタペタ残ってるし←でもこれは好き♡
ミシンしなきゃならん物もあるし←これも結構好き♡
園服の袖詰め・裾上げも未着手←これ嫌いー(>_<)

突然ですが
Instagramで知り合って、仲良くさせていただいている
お友達のあきちゃんから
とっても素敵な贈り物が届きました。
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箱を開けた瞬間から感動が止まらず
お手紙を読んで号泣( ノД`)。。。

こんなに沢山の種類の焼き菓子たちが詰まっておりました。
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*抹茶マーブルパウンドケーキ
*桜パウンドケーキ
*コーヒーパウンドケーキ
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*キャラメルビスコッティ
*キャラメルクッキー
*チーズクッキー
*黒糖クッキー
*チョコレートクッキー
*バニラサブレ

手先の器用なあきちゃんの美作品を
いつも写真で拝見しておりましたが
やっぱり!美しい~(´ρ`)

食感、風味、甘さ、全てがパーフェクト☆☆☆
ありきたりな言い方ですけど・・・
本当にお店で売るべき物だと思います。
って実際これからお店に並ぶんだけどね( *´艸`)
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多忙を極める中、私の為に時間と労力を遣わせてしまってごめんね( ;∀;)
本当に幸せな気持ちになりました。
私にはまだまだこんなレベルの高いお菓子は作れないけれど←諦めてるw
いつかこんなに美しく、美味しい焼き菓子が焼けるようになりたいなぁ♪
と刺激も沢山いただきました。
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住んでいる場所が遠いので簡単には会えないのだけれど
日本って広い。広すぎるぜ。(ΦωΦ)
近いうちそっちに行くから待っててね~♪♪♪
勿論会った瞬間に泣くと思うわ(笑)
あきちゃん本当に本当にありがとう!!!

私もまた頑張ろう!
久々にホシノを起こしたのでパンを焼きたい。
その前に・・・
美容院の予約を忘れてた!←これ一番重要(ΦωΦ)

読んで下さりありがとうございました♪

by alf0315 | 2017-03-24 23:30 | スイーツ | Comments(0)

こんばんは~( ̄▽ ̄)
シフォンケーキを2種焼きました。
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紅茶シフォンと
先日の腰折れ失敗バニラシフォンをリベンジ!
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はいまた腰折れ(笑)
というか完全に冷めていない状態で手はずししたのでこうなりますね。
やっぱりシフォンナイフ使わないとダメだなぁ(´-ω-`)
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ちなみにバニラはトール型、紅茶は普通の17cmで焼きました。
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バニラビーンズたっぷり(全然見えないw)
これすっごく肌理細かくできました( *´艸`)
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紅茶は富澤商店の製菓用アールグレイ茶葉↓

こうして並べてみるとトール型の違いが少し分かるかな?
でもやっぱり生地量もっと調節しよう。
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手土産用に焼いたので簡単にラッピング。
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cottaさんのOPPシートで包んでいます↓

ラッピングのセンスゼロな私(*_ _)


***私事ですがお知らせです***

先日行われたプラチナブロガーコンテスト!
そこでエキサイト賞を受賞させていただきました。
まさかまさかの公式プラチナブロガーです。
ちんちくりんド素人のこの私が(ノД`)・゜・。

エキサイト賞の発表はこちら↓
編集部さんから受賞の連絡を戴いた時は
ぇぇぇぇぇええええええええええええ~\(◎o◎)/!
・・・・
・・・・
(  Д ) ◎◎ ←目玉飛び出たw
と、喜びよりも驚きの方が大きく
信じられませんでした。
実は軽い気持ちでコンテストに応募してみたものの
凄腕ブロガーさんばかりだと知った瞬間から
ここ数ヶ月応募したことを激しく後悔。
(//ー_ー;//)ゞアナガアッタラハイリタイ

現在プラチナブロガーとして活躍されている方々はこちら↓
ハイセンス!ハイクオリティー!
ここに私が加わると思うと・・・・
土下座
_| ̄|○
4月中にこちらのページに掲載していただけるそうです。
恐れ多い~(≡д≡)

今回のコンテスト「原石発見!プラチナブロガーコンテスト」で
沢山の応募の中から
私のブログをエキサイト賞に選んで下さった編集部の皆様
本当にありがとうございました( ;∀;)
磨いても磨いても光らない原石だったらごめんなさい(T-T)

これから公式プラチナブロガーとして
私なりに頑張っていきたいと思います。
宜しくお願い致します。

今日も最後まで読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2017-03-21 00:00 | スイーツ | Comments(4)

my birthday cake

こんにちは。
週末までおあずけ予定だった私のお誕生日ケーキですが
先ほど息子にお誕生日当日にケーキを作らないことを責められまして(笑)
慌てて作ったのでただのショートケーキになりました(*_*;
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クリームの絞りがドミノのように倒れていますね。
まるで右奥から猛烈な強風が吹いているかのようだ・・・。
そんわけあるか~い(ノ`m´)ノ ~┻━┻
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しかもカメラ準備してる間に
苺が落下して奥の絞り潰れましたw
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サントノーレでこの絞り、実は初めてです( *´艸`)
やはり難しい。。。
クリームは絞り袋を持ち上げると口金から垂れてくるくらい緩めがgoodですね♪
またやろう(^^♪
使用している口金はこれ↓


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なんだかんだで今月もこれで月に2回のナッペ練習
ノルマクリア~\(^o^)/

今朝宅急便が届きました。
送り主は出張中の夫。
プレゼントとフラワーケーキがぁぁぁぁ(*´▽`*)
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お花でケーキなんて可愛すぎる~。
生花のケーキなんてあるんですね♪
もちろん食べられませんよ(笑)
ちゃんとケーキ用の箱に入ってロウソクまで付いていました!!
夜子供たちとケーキ2台のロウソク吹き消しますヽ(^o^)丿
サプライズプレゼントありがとう♪

ちなみに息子は朝から
「今日はコンビニでママの好きなもの何でも買ってあげるよ♡」
と大ハリキリ!!
ちなみに彼のお財布には残高30円くらいのクオカードのみ(笑)
あまりにしつこいのでw
買い物帰りにコンビニへ・・・。
ほぼ指定されたお菓子を持たされレジへ行くと
「じゃぁママ払っといてよ(^Д^)ノ」
・・・・・だよね(-_-;)
そうなると思ったーーーーーーーーw
あぁなんか先が不安。
将来彼女ができたらそういうのしないでねw

賑やかな毎日ですが
また1年楽しく過ごしたいと思います(^^)/

読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2017-03-15 16:00 | スイーツ | Comments(7)

失敗シフォン

おはようございます。
昨日は息子の幼稚園のママ友ちゃんがうちに遊びに来てくれました。
おもてなしに焼いたんだけど
メチャクチャ失敗して結局お出ししなかったバニラシフォン( ;∀;)
最近お蔵入りばっかりだなぁ。。。
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型だし前はいい感じだったんだけど・・・
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過去最高の腰折れでした。
酷すぎて横からの写真撮っていませんw
なんでだろー。こんなんなったことないー。
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上から見てもひどいねwww
手外しもボロッボロ・・・・((+_+))
もっこり部分が詰まりまくり&気泡だらけの断面。
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なんじゃこりゃ"(-""-)"
家族以外のために焼くとだいたい失敗するのよね。
バニラビーンズたっぷり入れてるのでお味はとっても良かったです。
こりゃリベンジ決定~(*´з`)

実は今日は私のお誕生日。
しかし夫出張中でございます。
ケーキ作ろうと思ったけど・・・どうしようかな。
一応ジェノワは焼いてあるけれど。
私と子供たちだけなのでやる気が出ません(;´・ω・)
夫が帰ってくる週末に作ろうかなぁ。。。

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by alf0315 | 2017-03-15 08:30 | スイーツ | Comments(0)

タルト初挑戦

こんにちは。
初めてタルト作りました。
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100円ショップのミニ型で。
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汚い(笑)
なんだかよく分からないけどタルト生地がボッソボソで・・・。
型に収めるの大変だったなぁ。
ていうかタルト生地とクッキー生地の違いって何?
色々分からん(´-ω-`)
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こちらはクリームがゆるすぎて雪崩を起こしてま~す(。-∀-)
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とにかく色々改善点ありなのでまたチャレンジしよう。
でも実はタルトって家族皆あまり好きではない(笑)

あ、先日ナッペ練したケーキの断面図↓
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せっかく綺麗に出来たケーキもカットが下手っぴすぎて残念w

ブログの写真について悩んでいます。
カメラで撮影した写真をブログに載せる場合どうしても縮小しなければいけないんだけど
私はエキサイトさんにやってもらって(自動的に縮小してもらって)います。
やっぱり自分でPhotoshopとか使ってやらないとダメなのかなぁ。
綺麗な写真のブロガーさんたちはそうやっているのかなー?
これって誰にも聞けないから自分で解決しなければならないんですけどね。
難しいわぁ(ノД`)・゜・。
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☆追記☆
GIMPを使って画像縮小して写真差し替えてみました。
だいぶ画質が良くなった~\(^o^)/
色々思考錯誤してまた改善していこう♪
PCから見て下さってる人には分かるけれどスマホからの人には分かりづらいかもしれないです(;^_^A
すみません(>_<)

今日から金曜日まで夫出張で不在。
子供たちと私だけの生活になると(滅多にないけど)
どうしてもダラダラしてしまう。特に夜。
一人だとつい無駄に夜更かしして朝ぐったりパターン(ΦωΦ)
なので、シャキっと気を引き締めて生活したいと思います。
とりあえず掃除しよう('◇')ゞ

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by alf0315 | 2017-03-12 17:30 | スイーツ | Comments(0)

ナッペ練習

珍しく夜中の更新。。。
月に2回のナッペ練習、今月も頑張ります!
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今回は私にしては結構上手くできた・・・と思う。
最近気付いたのですが・・・
当たり前のこと言ってもいい?( ̄▽ ̄)
もぅこれって生クリーム次第!!
クリームさえ良い状態ならどうにでもなるわw
今回のこれは初めてタカナシonlyでナッペしました。
いつも中沢か明治派。
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たまたま泡立て加減が良かったのもあると思いますが
すごく塗り易かった!
15cmサイズなので47%を200ml+35%を100mlの配合にしました。
タカナシは使い慣れていないせいか味があまり好みではなくて
タカナシさんごめんなさい(__)
でもそれ思い込みでした(笑)
今日食べたら普通に美味しかった(笑)
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これ実は下塗りもしていません!
手抜き~w
でもここまでできればいいかな?
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はい!またこの口金(笑)
○○の一つ覚え(≧▽≦)
気に入ってますw
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内側の絞りがちょっとバランス悪いですが
この絞り楽しすぎる~( *´艸`)
口金はこれ使っています↓

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ちょっと嬉しかったこと。
息子がこのケーキをじーっくり眺めて
「今日のケーキすっごく綺麗だね!」
と言ってくれました( ;∀;)
3歳半にしてケーキの見た目と味にだいぶ厳しい息子ですが
久々に褒められた~\(^o^)/
娘はまだ何でも「おいしいね!」と言って食べるんですが
(例えそれがレトルトカレーやただの納豆ご飯だったとしても)
そのうち息子のように厳しくなるのだろうか(ΦωΦ)

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by alf0315 | 2017-03-10 01:30 | スイーツ | Comments(0)