カテゴリ:スイーツ( 115 )

ジェノワーズその後

こんばんは。
昨日焼いて満足していたジェノワーズをデコレーションしました。

ガッカリだよ(ΦωΦ)

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分かっていましたけど、久しぶりのナッペは悲惨でした((+_+))
縁の部分が全然角にならないの!←説明が下手w
そんなこんなで、
グラサージュしてドリップケーキにして誤魔化そうとしたんですが…

もうすぐ日が沈む(ΦωΦ)
要するに写真が撮影できなくなる(笑)

グラサージュのゼラチンふやかす時間もなくて、
まさかのガーナに生クリームを混ぜてぶっかけるという荒技!
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ボッコボコだぜ~((((oノ´3`)ノ

とにかく時間が無いのでよく分からないデコレーション((((oノ´3`)ノ
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1.5cm厚にスライスしたジェノワーズ3枚。
間にもダークチェリー挟んでおります。
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あー時間かけてもっと丁寧に作るべきだったな…。

ダークチェリーなんて子供たち嫌いだし…。

と、やさぐれていた私だったんですが。

これを食べた子供たちが
「ホッペが落ちそう~♡」
「ママってホントに天才~♡」
って大絶賛してくれて…

泣いてもいいですか(T_T)

また作ろう(笑)←調子に乗った!


最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-11-08 18:10 | スイーツ | Comments(4)

今日のおやつ

お久しぶりです。

え?カボチャ?
忘れて~(笑)

実はハロウィンから息子が
手足口病(ΦωΦ)
軽症で済み、今はすこぶる元気です◎

ハロウィンはシレッと我が家を通りすぎていきました(笑)
まだあのカボチャたち飾ってるけどねw

今日はちょっくらオヤツ作りを…。
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幼稚園のお芋堀りで収穫したサツマイモを使用。
ちなみに、私も息子も芋堀り欠席したのでね…
後日先生から戴きました♡
ありがとう、先生<(_ _)>

このお芋を使ってオヤツを作りたかったのもあるんですが…
昨日私フードプロセッサーをゲットしましたので( *´艸`)
芋よりむしろ、フープロを使いたかったわけです(笑)
買ったのこれ↓

クイジナートの持ってたんだけど、去年渋皮煮をペーストする時に煙をあげてお亡くなりになった(笑)
ハンドブレンダーのセットとか色々悩んだけど…
*ガラス製
*大容量
*余計な付属品や機能はいらない!
以上3点で選びました。

ハンドブレンダーはブラウンの単品で買おうかなって悩み中↓

茹でたサツマイモと砂糖・生クリーム・バター・卵黄を全部一緒にFPへ投入。
鍋に移して水分を少し飛ばしたらあっという間に完成。
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これで絞ってみました↓
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卵黄塗って焼くよ~♪
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いまいち想像していたフォルムになりませんでした(笑)
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あっという間に出来た本日のこどもおやつ♪

ジェノワーズも焼いたので、明日デコレーションしようかなと思います。
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最近、プレーンじゃなくても6cm突破できるようになってきて嬉しい♡♡


最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-11-07 13:45 | スイーツ | Comments(0)

手土産シフォン

こんにちは♪
今日は快晴(≧▽≦)嬉しいですね♪

さてさて、土曜日は友達ともつ鍋主婦会でしたw
私、生まれて初めてもつ鍋を食べた!
メチャクチャ美味しかった~!
その後のカラオケも楽しすぎた(笑)

当たり前ですが、子供がいると夜遊びなんて出来なくて、
そもそも、子なしで歩くことすら365日ほぼ無くて…。
昔は、子供を置いて出かける母なんて信じられない!
と思っていました、私。
でも、こういうことって大事だなって最近思います。
たま~にね(*^▽^*)

現実的に、お金だったり、見てくれる人がいなかったり…
こういう息抜き出来ない人って沢山いると思うから、
日本でも、もっともっとシッターさんが普及すると良いなぁって思います。
安心して任せられて、お値段も良心的な!!

ってどうでもいい前置きが長くなりましたが(笑)

そんな楽しい時間をご一緒してくれたお友達にシフォンを焼きました。
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もう説明するまでもないと思うけど(笑)
私レパートリー少ないから(笑)

普通のシフォン型でアールグレイ
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時間が無かったから立て続けに焼きたくて
トール型で焼いてアツアツを手外ししてこんな形体となったバニラシフォン(笑)
焼き直す時間など無いのだ~(ΦωΦ)
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カットして…
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ゾンザイなラッピング(ΦωΦ)
写真も投げやりかっw
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次回はもっとちゃんとやります(__)
こんな出来損ないを押し付けたわけですが(笑)
喜んでもらえて良かった(>_<)
次回はスペインバル♡♡


ところで…



私、先月からハロウィンのこと考えてて…

ハロウィンスイーツ作ろう…

撮影用のカボチャ買って…
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先日半額になってて…

更に買い足して…

無駄に増えたカボチャたち(ΦωΦ)
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何も作らず本日10月30日。


ハロウィンが終わってしまう~(ノД`)・゜・。
明日更新が無かったらこのカボチャのことは忘れて(笑)

読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-10-30 11:00 | スイーツ | Comments(2)

雨の日曜日

こんにちは。
今日も1日ドシャ降りだー!

久しぶりにシフォンを焼きました♡
いつものアールグレイね(・´з`・)
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数ヶ月焼かないだけで分量が頭から完全に消えていた件。
私の頭の中の消しゴム(ノД`)・゜・。←違
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手外しもビビりまくってなんとか。。。
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味は美味しい♡♡
来週の土曜日はもつ鍋女子会があるのでw
手土産に持って行きたいな~
と思って今日試し焼きした小心者の私(笑)
MちゃんKちゃん待ってて♡♡
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明日サンドにしようかな~(≧▽≦)

って気付いたら
残り2切れだった(ΦωΦ)


子供たちは今日クッキーを作ってました。
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バター練るところからやらせました( ̄▽ ̄)←鬼母w
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4歳の息子だけでなく2歳の娘が普通に型抜きできたことに驚き!
いつも粘土で遊んでるからかな(笑)
ギャルだからかな(笑)
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何日か前にSeriaでゲットしてきたクッキー型。
2個で100円って安すぎるよ\(◎o◎)/!
ちなみにコウモリだけは富澤さんで買いました♡

アイシングの練習しなさいって
神の声が聞こえる(ΦωΦ)


台風大荒れだそうで…被害が出ませんように…(T_T)


読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-10-22 17:00 | スイーツ | Comments(2)

ロールケーキ

おはようございます。
Instagramには既出ですが
昨日巻いたロールケーキ~(*^-^*)
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最近、別立てシフォン生地で焼成時間を限界まで短く!
いかに柔らかい生地ができるか研究中であります。
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デコる前の状態とか写真撮れば良かったな~(。-`ω-)
だいぶ綺麗な生地ができたのよ。←出たな!自画自賛!
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カナリ柔らかい生地に仕上がってきてます。
今回は全卵(M)3個で薄めの生地。
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上に飾ったのは無花果と洋梨です。
が!
果物の食べ頃とケーキを作るタイミングが合わず…
無花果は腐りかけ、洋梨はまだゴリゴリな状態(ΦωΦ)
あくまでケーキ優先!食べ頃を無視して食す(笑)
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生の無花果苦手な方多いですよね~。
私は結構好き♡♡
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迷ったときの花びら絞りw
これで絞っております↓

私クリーム絞ってる瞬間がなにより好き♡
下手だけど(ΦωΦ)
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ロール生地の研究まだまだ続けます。

さて、今日は土曜日Daaaaaa!!
子供たちと出掛けたいところだけど…
このお天気が悩ましい。。。

読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-10-21 06:00 | スイーツ | Comments(2)

マフィンと羞恥心と私

こんにちは♪
雨予報だったのに何故か快晴な東京です。

今日のおやつは
チョコとブルーベリーのクランブルマフィン♡
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図書館で借りてきた
ムラヨシマサユキさんの「CHOCOLATE BAKE」から。
こちらの本です↓

この本、確か借りるの2回目かな?
板チョコで作れる色んなチョコレートのお菓子が載っています。
どれも簡単で魅力的。買おうか迷ってます。
アトリエ・タタンのレシピ本も買うまでに図書館で4回くらい借りた私(笑)
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私クランブル作るの苦手で(笑)
ついつい擦り混ぜすぎて、程良い感じのダマができないのよね…。
ほらね。
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まぁとりあえず焼いてみよう!
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もっと焼き込んだ方が良かったな。
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中はこんなかんじ~( *´艸`)
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ボロボロこぼれ落ちるクランブルに息子は悲鳴を上げることでしょう。。。
たぶん汚れることを恐れて食べないと思う(笑)


ここで!
突然ですがお知らせでございます。

いつもお世話になっているエキサイトさんが運営されている
『ウーマンエキサイト』さんからお声がけいただきまして…

この度「ママリーダーズ」として活動させていただくことになりました。

『ウーマンエキサイト』とは…
「愛あるセレクトをしたいママのみかた」をコンセプトに
子育て世代の女性に向けた様々な情報発信をしているサイトです。


確かに2児のママです私。
でも…
人様に胸を張れるような育児をしているわけでもなく
拙い趣味のブログを書いているだけ…

それなのに、

ヘラヘラと…

お引き受けさせていただき、

ヘラヘラと…





己の顔面を
世に晒け出した訳です↓

先日こちらのページが公開されまして、
驚きおののいた(ΦωΦ)

皆様お美しく、素晴らしい経歴をお持ちの方々ばかりで…

堂々とガッツリ正面向いて顔面を晒した私(恥)

なんてこったい(ΦωΦ)

フード部門を担当させていただくことになりました。
超超超微力ながら、少しでもお役に立てればと思っております。

こちらのサイト、子育て中の方は勿論、女性に役立つ情報が満載です!
是非覗いてみて下さい♪


今週の土曜日は、息子の幼稚園の運動会~♪
何も準備してなかったゼ!!(ΦωΦ)

今朝慌ててポチリました(・´з`・)↓

レジャーシート↓

お弁当箱↓

クーラーバッグ↓

楽天様様。。。
お買い物マラソンありがとう(涙)


読んで下さりありがとうございました♪
Instagramも復活したYO~♪




by alf0315 | 2017-10-03 14:00 | スイーツ | Comments(4)

こんにちは。
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乾物や製菓材料の整理を年に1回くらいやります。
たぶんその頻度に問題があるんだと思うw

まぁ、その度に過去の記憶を失っている私は

食材の宝石箱や~

と驚くわけです。
自分のキッチンなのに!!

色濃く縮み固まった切り干し大根とか。
酵母を起こせるフレッシュさを失ったレーズンとか。

季節物のあれこれとか。
真夏に柏餅ってあり??
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もはや使途不明なマロンペーストとか。
結構値段したのにどうするのこれ??
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今日はとりあえず見つけたこれを使って・・・
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そうだ!
餡子炊いてみよう!
こんな暑い日に(笑)

全ては息子が大好きなあんぱんのために( ̄▽ ̄)

生まれて初めて餡子炊きました。
調べると餡子の炊き方って沢山ありすぎて…(;一_一)

2回煮こぼして、トータル1時間20分くらいコトコト煮たかな?
その間エアコン設定25度でも部屋は暑かった(>_<)
無事に出来上がって良かった♡
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明日はこれであんぱんを作りたいな♡
あ、柏餅も作れるけどどうしようw
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↑写真ブレブレだw

ちなみに私は
こしあんが好き♡(笑)


読んで下さりありがとうございました♪

by alf0315 | 2017-08-09 16:05 | スイーツ | Comments(2)

エクレア

こんにちは。
今日はエクレアを作りました(*^▽^*)
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初めて作りました、エクレア。
シュークリームやパリブレストは結構作るんですけどね(。-∀-)

今日はエクレアに初挑戦!
ところで・・・

エクレアってどの口金で絞ればいいんだい??





分からん(ΦωΦ)




ということで、よく分からぬままこれを使って絞ってみました。
これこれ↓
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思ったよりいい感じだった。
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これは私の理想通りの焼き上がりになるのでは??( *´艸`)


・・・30分後・・・


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思ってたんと違う(ΦωΦ)
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シュー生地の膨らみをなめてましたね。(* ̄▽ ̄)フフフッ

やはりシルパン使って焼いた方(右)が膨らみました。
まぁおかげで理想のフォルムにならなかったわけだけれどもw

クリームを詰めましょう。
今日はバニラビーンズとコアントローをたっぷり入れたカスタード。
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それではシュー作りで一番楽しい(あくまで私個人の意見)作業始めます。
クリームを絞る瞬間のために腕を棒にして必死で生地捏ねてますからぁ(>_<)
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まずは先ほどのカスタードを丸口金でin
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そして泡立てすぎたタカナシ47%を絞る(笑)
これで絞ってます↓
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ヤケクソ感が否めない(笑)
蓋しま~す♪
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OH!!可愛い♡♡
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シュークリームもあるYO~(*'▽')
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チョコ好きな子供たちにはエクレアの方が人気ですが・・・
私はシュークリームの方が好きです♡

ところで・・・
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この時買ったシュークリーム口金。
いつ使うんだろう、私・・・。


今日も最後まで読んでいただきありがとうございました♪
ヤバイよヤバイよ!インスタさぼりすぎでヤバイよ( ̄▽ ̄;)↓




by alf0315 | 2017-08-08 15:20 | スイーツ | Comments(0)

お誕生日ケーキ

夫のお誕生日ケーキは本人リクエストでチョコレートケーキでした。
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チョコって言われたときから
チョコクリームのナッペによるプレッシャーで押し潰されそうだったわw←大袈裟

6cmまで高さが出たココアジェノワーズと
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分離することもなく無事に出来上がったチョコクリームで
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いまだかつてない、極上の仕上がりを目指したナッペが・・・







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なぜそうなる(ΦωΦ)

冷蔵庫に入れたり、出したり…繰り返すこと5回!!
結局いつも通りの仕上がりとなりました。

ナッペは妥協が肝心!

いそいそと絞りを施し、チェリーとベリーを盛ります。
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縁にグラサージュ垂らしてドリップケーキにしようかと思ったけどやめました。
間はフルーツ挟まずクリームのみ。
シンプルイズベスト(ΦωΦ)
ていうか、チョコケーキって間に何を挟むべきなのかいつも分から~ん。
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ブラックベリーは実家で収穫したもの。
ブラックベリーってとっても繊細なので(実が柔らかいからすぐ潰れる)なかなか売っていませんよね。
摘み立てが本当に美味しくて子供たちも大好きです♡
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夕飯は鶏の唐揚げという超絶普通なメニューの予定でしたが
母からお誕生日プレゼントということで鰻を貰って
急遽鰻になった~( *´艸`)ヤッター!
丑の日忘れてた~!


いつもより早めに帰宅できた夫と
家族みんなでハッピ~バ~スデ~♪できて良かったです。
こちらも実家の庭から拝借した紫陽花↓遅咲きな可愛い子ちゃん♡
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ますます楽しい1年になりますように♡
おめでとう(^O^)/

いつも読んで下さりありがとうございます♪
Instagramもサボらず頑張りたいっス↓



by alf0315 | 2017-07-26 06:00 | スイーツ | Comments(0)

こんにちは~!

今更ですがネットスーパーにハマってますw
頼んだその日に届けてくれるって、改めて素晴らしいシステムだと思う。
今の時期何が助かるって・・・アイス!!!!
アイス貧乏になりそう(ΦωΦ)

先月色々調べて満足して買うの忘れてたけど(笑)
いい加減これ買わなきゃ↓
やっぱり貝印だよね~♪


さて。
今日は我が家の愛犬アルフ君のお誕生日です。
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ものすごく残念なケーキ
になった。
せめてちゃんとお皿の真ん中に置いたらどうだい!←いつも真ん中に置けないw
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なんも言えねー(笑)
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本日をもって夏が終わるまでナッペやめます<(_ _)>
私の技術不足と気温の上昇によりゲ・ン・カ・イ♡
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間に挟んでいるのもメロンです。
本当は上にメロン果汁のゼリーをクラッシュしてのせようと思って用意してたんだけど・・・
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メロン果汁ってゼラチンが分解されて固まりませんから!
パイナップルとキウイは知ってたけど
メロン・・・あなたもそうだったのね・・・(ノД`)・゜・。
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メロンは諦めて急遽ナパージュの残りを固めたら・・・
クラッシュできる程硬くなかったんだった(´-ω-`)チーン
結果
よく分からない柔らかいゼリーみたいな物
がのっています。


去年はアイシングクッキーも作ったっけ・・・
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なんか去年の方が愛情たっぷりに見えるー( ;∀;)
ごめんね(涙)

息子が帰ってきたら皆で犬用ケーキ買いに行ってきま~す♡♡

ハッピーバースデー♡アル♡
10歳おめでとう♡


読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2017-07-04 14:30 | スイーツ | Comments(0)