カテゴリ:スイーツ( 95 )

ティラミス

ココアジェノワーズのストックがあったので
ムースフィルムでティラミス
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ジェノワーズにうつシロップは
マスカルポーネチーズに付いてたエスプレッソソースに濃い目におとしたコーヒーを20cc程混ぜた物にしました。
こういう時のためにインスタントコーヒー常備しとこ(* ̄∇ ̄)ノ

オーブン使わないケーキはラクだなー
上に生クリをポコポコ絞ったり
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子供用はジェノワーズの上に生クリ。
もはやティラミスではない(笑)
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美味しかったからまた作ろ~
ってことはジェノワーズ焼かなきゃか…(。-∀-)
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最近息子の気になっていることが
パパの通勤手段(笑)
※電車通勤のサラリーマンです
パパが帰って来ると玄関へすっ飛んでいき
『おかえりー!今日は○○に乗って帰って来たの?』
と質問するわけですが
その○○が電車だったり飛行機だったりします。
昨日は
『気球に乗って帰って来たの?』
でした(笑)
気球通勤…。斬新!
毎日気球に乗れたら楽しいだろうなぁ(о´∀`о)ノ


読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2016-03-20 05:00 | スイーツ | Comments(0)

My Birthday

昨日、私1つ歳をとりました♪
ハッピーバースデー‼
ということで
自分で作った自分のためのバースデーケーキ
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初めてシャルロットに挑戦。
いやぁ~想像以上に難しかったかな。
材料も作り方も知らなかった私。
レシピはこちらを参考にさせていただきました↓
Cpicon ⁂シャルロットフレーズ❀バニラババロア⁂ by nyonta

工程はビスキュイ側面部の写真だけ撮った。
焼成前
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焼成後
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これがなかなか思ったようなフォルムにならず残念。
でもビスキュイ絞るのクセになりそう。
楽しすぎました。

中は下から
ビスキュイ→苺ムース→バニラババロア
中身色々事件が発生したため断面図無し(涙)

上からドーン
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正面から
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苺をランダムに乗せるのってスゴーク難しいなぁ…。
まぁでも自分のケーキ作るのって楽しい(о´∀`о)ノ
失敗覚悟で色々挑戦できて良いなぁ♪って思いました。
結果失敗したんだけどね(´-ω-`)
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誕生日っていくつになってもドキドキワクワク。
夕飯は家族で外食したんですが
そこのレストランで近くの席のご夫婦が店員さんに
『今日は妻の81歳の誕生日なんですよ』
とお話されてました。
私と同じ誕生日の人が目の前にいてなんだか嬉しい気持ちに。
そして
私も81歳になる頃あんなふうに夫と仲良く元気に食事に行けたらいいなぁと思いました。

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by alf0315 | 2016-03-16 05:00 | スイーツ | Comments(0)

シフォンケーキ

今日のおやつはシフォンケーキ
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最近専らプレーンです。
何か混入すると失敗するからね。
失敗を恐れてます。
冷まし中
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焼けたよ~
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上からドーン
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カットで食べたり
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サンドしてみたり
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雪崩発生(´-ω-`)

今日のメインはケーキではなくお皿です(笑)
スタジオエムのプチガティプレート。
ひとめぼれしました♪
web限定色万歳\(^-^)/
インディゴも買ってます(笑)

お気に入りのお皿を厳選して
少しずつ宝物を増やしていきたいな~♪

お皿のためにまたケーキ焼かなくちゃ(о´∀`о)


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by alf0315 | 2016-03-13 14:23 | スイーツ | Comments(0)

生クリームを1パック入れて濃厚パンナコッタを作りました。
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いまいちパンナコッタのベストな食感が分からず…。
パンナコッタ<牛乳プリン<杏仁豆腐?
これになめらかプリンとプッチンプリンを入れるとしたらどこに入るのかしら?
今度お店のパンナコッタを買ってみよ~。
上にかけたのはラズベリーソース。
ラズベリーピューレが余っていたので。
いつのかというと
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3月3日の結婚記念日に作った
ムースケーキの余りです。
このケーキはあいりおーさんのレシピです。
工程が多くて大変だったけど(1日で全部作ったからね)楽しかったし美味しかったなー♪
これから色々アレンジしてオリジナルのケーキを作ってみたいなぁ…なんて刺激になりました。

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by alf0315 | 2016-03-08 14:09 | スイーツ | Comments(0)

桜餅とひな祭りロール

ひな祭りは終わりましたが
道明寺粉と桜葉の塩漬けを買ってたことを
すっかり忘れてまして…。
今更ですが桜餅を作りました。
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関東の人間ですが
桜餅は関西派です。
本当はもち米で作るくらいモチモチが好きです(笑)
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電子レンジで手抜き簡単に。
中のあんこは富澤さんの市販品。
実はあんこ炊いたことないんです。
いつか炊きたいなぁ。(遠い目)
だって富澤さんのあんこ美味しいんだもん(о´∀`о)

10ヶ月の娘がいるので今年は初節句でした。
2月の終わりに義父母を招いてお祝いをしました。
その時に作ったひな祭りロール。
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普段のロール生地に
緑→抹茶小匙1弱
ピンク→食紅少々
で色を付け、絞り袋で3色絞って焼きました。
全卵生地ですが綺麗に色が出て良かったです。

この他にセルクルでレアチーズケーキ
と苺大福作ったんですが
義父母の前で写真撮れなかった~(笑)
嫁怪しすぎるでしょw

本当はアイシングクッキーでお雛様も作りたかったんですがタイムオーバー。
来年こそ‼


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by alf0315 | 2016-03-05 13:14 | スイーツ | Comments(0)