カテゴリ:スイーツ( 115 )

シュー生地で色々

こんばんは☆
発表会が終わってから体調不良(主に発熱)の息子。
疲れちゃったのかなー。
ようやく熱も下がり、食欲も回復!
今日はシュークリーム食べた~い♡と言うので…
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シュー生地で色々作ってみました。
パリブレストにエクレア風(汚いw)
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あとは普通のシュークリーム。
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今日は丸口金で絞りました↓

焼成後…
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メチャクチャ”歪”に膨らむw
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それでは始めましょうか~♪
準備万端(ΦωΦ)
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生クリームはこれで↓

カスタードクリームはこれで↓
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ウニョウニョウニョ~♪
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お安くゲットできたとちおとめ様を乗っけて…
だんだん苺の値段が下がってきましたね♪
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苺の上にもよく分からない絞りをしてみる(笑)

蓋を被せて粉糖かければ出来上がり☆☆☆
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シュークリームって生クリームさえあれば
特に揃える材料も無くいつでも作れていいね!
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パリブレストって子供には食べづらいのが難点(ΦωΦ)
娘は食べ終わったら何故か後頭部にまでクリームが付いてた(笑)
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やっぱり苺があるって幸せ~♡♡♡


さぁこれで明日から元気に幼稚園行けるかな~!?
冬休みは
すぐそこ(ΦωΦ)

最後まで読んで下さりありがとうございました♡
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by alf0315 | 2017-12-13 16:55 | スイーツ | Comments(0)

こんにちは。
安売りで買った生クリームの賞味期限に追われて
ロールケーキ作りました。
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ロールケーキにドリップしてみたくてやってみた。
ココア+砂糖+牛乳を鍋でとろみが出るまでグツグツ。
火からおろして、ふやかしたゼラチンを入れて粗熱で溶かし、
程よい固さになるまで冷ましたものを掛けてます。
要するにグラサージュだね(ΦωΦ)
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今日は生地があまり上手く焼けなかったなぁ。
別立てシフォン生地です。
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巻き方もいまいち。
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フルーツが無かったので巻きチョコで誤魔化してます( *´艸`)
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苺をのっけたり、ピックを刺したりすればクリスマスっぽくなるのでは?
ブッシュドノエル、可愛いけれど
中も外もクリームのコテコテが苦手という方にはお手軽でオススメです♪

今年のクリスマスケーキはどうしようかな~。
ホールかロールか…
毎年同じ悩み(ΦωΦ)


サンタさんからのクリスマスプレゼントを購入しました。
ポチっとね(ΦωΦ)

Instagramにも書いたんだけど…

キュウレンジャー漬けの息子はさておき、
2歳の娘のリクエストが

うまれて!ウーモ!

たまごからぬいぐるみがリアルな感じで孵化するってやつね。
見た目まぁまぁ可愛いけどお値段が可愛くないやつね(-ω-)

ヒカキン信者~(ΦωΦ)

普段あまり物欲が無い娘のリクエストなので仕方ないな!
お兄ちゃんに奪われないように気をつけるんだぞー!

楽天もAmazonもどんどんオモチャ在庫切れになってますねー。
まだ準備されていない方!お早めに!

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by alf0315 | 2017-12-08 15:10 | スイーツ | Comments(1)

柚子シフォンケーキ

こんばんは☆
今日は息子幼稚園をお休み。
ちょっと鼻水出てるし、私も体が怠くて…((+_+))
日曜日は劇の発表会なので大事をとって。
お天気良かったので公園へ行ったり、
家で鉛筆の練習をしたり←結構上達した!
のんびり過ごせて良かった(^-^)
お兄ちゃんがいると娘も1日超ご機嫌♡
となれば私もご機嫌(笑)

昨日焼いたシフォンケーキは柚子シフォンでした。
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粉を間違えて強力粉を入れてしまったぁ。
でもお店のシフォンは強力粉入りが多いんですってね!
知らなかったー(ΦωΦ)
慌てて途中から薄力粉を入れたのでこのシフォンは半々かな?
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強力粉が入るとシッカリしますね。
型出しは薄力粉オンリーより楽な気がする。
今日もシフォンナイフで出しました。
写真撮って無いけど(笑)
食感はいつもより少しかたいかなぁなんて思うんですけど
今度プレーンで検証したいと思います。
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同じアングルの写真しか無い件(笑)
ヤル気が無くすみません(;^_^A

一応今回の材料を覚書。↓

**柚子シフォン**(17cm)
卵白・・・4個
卵黄・・・3個
砂糖・・・65g
太白胡麻油・・・45cc
柚子の絞り汁・・・30cc
水・・・20cc
小麦粉・・・80g
柚子の皮(擦りおろし)・・・柚子(小)2個分

シフォンはいつも170度で35分焼成。

それにしても焼き縮みが激しいなぁ。。。
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柚子好きにはたまらない爽やかシフォン♡♡
私、柚子大好き人間です。
好きすぎて娘に柚子と名付けてしまうくらい。←実話(笑)
あぁ庭に柚子の木があったらなぁ。。。
うちマンションですけどね!(笑)

クリスマスツリーに飾るアイシングクッキーが全然作れない。
腰が重すぎてw
今夜こそ今夜こそと思いながら…
子供の間に挟まりヌクヌク寝ております(-ω-)/

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by alf0315 | 2017-12-07 17:50 | スイーツ | Comments(2)

こんにちは。
昨日は久々に裁縫道具を取り出し、夜中まで息子の幼稚園グッズの補修を…。
やり始めると楽しくてあれもこれもと時間を忘れてしまいます。
でもそんなことしてる場合ではない!
なぜなら今月やるべきことは
大掃除(ΦωΦ)

ちょっとずつ始めたんですが…
全然終わる気がしない(ΦωΦ)

リビングのクローゼットを整理したところで
今日のおやつは簡単スコーン。
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紅茶スコーンです。
初めてフードプロセッサーで作ってみた…
うーん…(-ω-)確かに楽だけど…
スコーンは手で作る方が好きかな(笑)
バターを手で擦り混ぜるのが好きな私。
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昨日冷蔵庫から腐りかけてた紅玉を発掘して(笑)
慌てて作ったりんごジャムが美味しすぎる( *´艸`)
皮は一緒に煮なかったのでピンクじゃないけどw
これを食べるためにスコーンを焼きました。
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パックリ可愛く焼けたスコーンにクリチを塗って…
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ジャムをたっぷり…
間違いない美味しさ♡♡
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紅玉3つで作ったジャムがあっという間に無くなりそう。
また買って来なければ!
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そういえば…
私最近楽天カードのキャンペーンに色々エントリーしてまして…
手当たり次第、何でもかんでもとりあえずエントリー(笑)
その結果!!!
なんと!!!
5,000ポイント当たった(笑)
もはや何のキャンペーンで当たったのかもよく分からないけれどw
「抽選で当たる!」って正直絶対当たってる人いないと思っていた私。
楽天に土下座w
あれ本当に当たってる人いました(笑)
疑ってすみませんw

当たった5,000ポイントで早速お買い物~♡
陶器のコーヒードリッパーがずっと欲しくて色々迷ったんだけど
これ買いました。
マグも買っちゃった。写ってないけど色違いも(笑)
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「とんでもなく、最高の1日にしよう!」
毎朝子供たちが起きてくる前に、これでコーヒーを飲むと
なんだか頑張れる気がする♪

他にも製菓道具買ったりしたので、それも使わなきゃ~。
でもその前に作らねばならない物がたまりまくっております(ΦωΦ)

さてこれからさっき焼いたシフォンの型出し。
上手く出せたらまた明日~(^^)/

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by alf0315 | 2017-12-06 15:15 | スイーツ | Comments(2)

こんばんは~!
前回のパッカーンシュトーレンのリベンジです。
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御覧の通りまた同じことをしました(笑)
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今回はきちんと閉じたつもり…
ていうかそもそもこの閉じる行為がダメだったんだろうと思います(笑)
今更~(-ω-)/
もっと多めにサイドを織り込んで、重ねる程度で良いんだよね。
だから今更~(-ω-)/
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パッカーンしたのを後ろ向きに撮影w
今回フルーツ減らしたら…
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少なすぎた(笑)
結果仕上がり変わらないならもっと入れて良かったよね(ΦωΦ)
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奥に写っているのが前回のシュトーレン。
もうこれしかない(笑)
前回の1/2本と今回の1本実家へお嫁入りしました♡
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まだフルーツ残ってるから何か焼こうかなー。
もうシュトーレンは飽きた(笑)



昨日はキュウレンジャーショーへ行ってきました!

戦隊ショー、子供たちは勿論、私も初体験!
「後楽園でぼくと握手!」ってCMは子供の頃から見てたけど(笑)

いやぁ迫力満点でビックリ!
昔のように屋外ではなくホールだし、アクションもすごいし!
ショーっていうよりコンサートとか舞台みたいな!
(語彙力が乏しくて伝えられないw)

憧れのシシレッドに頭をなでてもらう息子!
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大好きなワシピンクに会えた娘♡
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シシレッドが優しすぎる~( *´艸`)
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バッチリ記念撮影できました♪
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家で散々写真撮影のポーズ練習をしていた2人でしたが
当然のことながら
硬直(ΦωΦ)

でもでもほんっっとうに楽しかったようで
夜も興奮状態でなかなか寝付けず(笑)
かっこ良かった~♡
楽しかった~♡
と目を輝かせておしゃべりしてました♪
だって本物に会えたんだもんね(^-^)

私も楽しかった~(笑)
また行きたいw

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by alf0315 | 2017-12-03 17:05 | スイーツ | Comments(2)

レモンシフォン

こんばんは♪
今日はレモンシフォンを作りました。
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お友達の実家でとれたジャンボレモンを使いました♡
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ジャンボレモン(ポンデローザ)って観賞用に庭木として植えられてる方が結構いらっしゃるみたいですね!
柚子の一種とレモンが自然交雑して生まれた…とか。
確かに柚子のような苦みも若干感じられるかも!
この写真のレモンはレモンピールにして完食してしまい(笑)
後日追加でいただいた物を今日は使ってみました♪

果汁とすりおろした皮を入れて…♡
無農薬万歳(ΦωΦ)

今日は手はずしではなく、シフォンナイフを使っての型出しです。
お手頃価格なシフォンナイフ↓
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手はずしの滑らかな表面も大好きなんですが…
やっぱりナイフではずすのが正解な気がするんだよな~(笑)
もっと練習しよう!
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バラ口金で花びら2周してからクネクネ~っと真ん中を絞り
ピスタチオでおめかし♡
クリームボソりまくってるYO(ΦωΦ)
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クリームが付きまくって上手くカットできなかった(笑)
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爽やかレモンシフォン( *´艸`)
美味しい!
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シュトーレンリベンジしたので
シュトーレンのことはまた明日…♡♡


今日は夕方から子供たちとスーパーに買い物へ…

帰る頃には外が真っ暗…

息子が一言
「真っ暗だ…
タイマツ持ってくれば良かった(ΦωΦ)」

ワイルドだな(笑)


それにしても、野菜が高いー(T_T)
クリスマスや年末にはどうなっちゃうんだろう。。。

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by alf0315 | 2017-12-01 21:40 | スイーツ | Comments(2)

本日行って参りました。
IKEAのツリー販売初日!!!
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カメラを持って行くの忘れて写真撮れなかったんだけど、
開店15分後に到着したらすでに人がいっぱい。
土日でだいぶ売れてしまうと思いますがちょくちょく入荷するそうなので
入荷日を店舗に確認して、できれば入荷直後の平日に行くのが良いと思います!

これから買いに行く人のために…

①軍手は絶対必須!
軍手の上に更にゴム手袋している人もいました。

②子連れはちょっとしんどい!
子供の相手をする暇などなかったw

そして…

ゆっくり品定めされている人(選りすぐった2,3本からどれにしようかな~ってやってる人たち)が、
これだ!と1本を決め、最終選考から脱落したツリーを返した瞬間に、それを
かっさらう(ΦωΦ)
と、力技でツリーの山から一生懸命木をひっこ抜く苦労をせずに
それなりの物がゲットできますw

私は今日初めて参戦して、この作戦で熟年夫婦の第二候補であったツリーをゲット(笑)
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ベルギー産と国産(嬬恋産)が販売されていて、私は国産にしました。
ベルギー産は葉が柔らかく沢山生い茂っていて、人工のもみの木と似ているフォルムです。
私は高さが欲しかったのと、オーナメントを飾りやすいという理由で国産をセレクト。
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どこを触ってもメッチャ痛いのが国産の悩みw
しかし、本物って香りが良い~( *´艸`)♡
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今年はシルバーと白で飾りつけ♪
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ライトは透明タイプにしようかなぁと悩み中のため、まだ未装着w
またちゃんと飾り付けしたら載せますね♪
高さがありすぎて、てっぺんの星がフレームにおさまらないw

まぁとにかく私センスが無いのでね(笑)
先日スワッグを作ってみたけど…
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まぁただ束ねただけですけどね。
(奥のはお店で購入した物です)
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去年作ったパンのリースも飾ってみました。
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カビ生えてなかったよ(笑)
去年の記事→リースパン2016
今年は作る気力がないw

明日から12月。
そうだ!シュトーレン!
ということで一昨日かな?作ったんですよね。
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中種作って…
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あれ?こんな成形だったっけ?
なんて1年前の記憶を全く思い出せないまま焼いたら…
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見事に失敗したわけ(ΦωΦ)
フルーツを欲張りすぎた私。
パッカーン(ΦωΦ)
でもこれはこれで美味しかった…
勿論作り直しますけどね(笑)
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12月に入ると時の流れは2倍速ですねー。
あれもこれも~と欲張って、結局全然こなせないのが毎年恒例ですが(笑)
とりあえず、息子が午前保育になるまでには色々やっつけたい(ΦωΦ)

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by alf0315 | 2017-11-30 17:25 | スイーツ | Comments(4)

シフォンでバラ遊び

こんばんは。
今日のおやつはシフォンサンドでした。
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先日、お友達2人を招いてシフォンケーキ教室(笑)をしたんですが、
まぁ思ったように焼けず…
喋りながらやるとダメダメで反省点だらけだわ(T_T)

今日はなんとな~く、マーブルシフォンを焼いてみました。
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ボウルで生地2種合わせてそのまま型流し。
うーむ(ΦωΦ)
別々に流してから混ぜた方が良いのかな。。。
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いまいちなマーブル感はさておき(笑)
バラ口金で遊ぶ(ΦωΦ)
バラ口金はこれ↓

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更に遊ぶ(ΦωΦ)
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ただの絞りたがりかっ(-ω-)/
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平日だと娘一人しかいないからまだいいんだけど、
土日に作ると息子もいるので、ゆっくり写真撮るヒマがない(ノД`)・゜・。



来月幼稚園で劇の発表会がある息子。

この絵本の劇↓

「ぼくはどこにでもいるふつうの子」という男の子のつぶやきから、お話は始まります。
よろいのようなりっぱな皮があって、サイはかっこいいなぁというと「とんでもない」とサイが答えて…
ウサギやキリンなど、次々に悩みをうちあけていきます。
みんなそれぞれに悩みがあること、を迫力とユーモアで描きます。
↑※EhonNaviさんの内容紹介です。詳しくはこちら→


まさにこの最初につぶやく男の子が息子でして…

メッチャ緊張する!!私が(笑)

で、最近寝る前にブツブツつぶやいている息子。
セリフの練習かと思いきや、

「ママ、おまじないをすれば心が開かれるんだよ。
 劇のおうたで覚えたんだ。」

母、
すでに号泣(ノД`)・゜・。

当日大丈夫だろうか、私。。。
ハンカチやめてバスタオル持って行こうかな(ΦωΦ)
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リューカデンドロンの花言葉「閉じた心を開いて」


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by alf0315 | 2017-11-26 20:45 | スイーツ | Comments(0)

1日遅れのアップルパイ

こんにちは。
今日のおやつはアップルパイでした。
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本当は息子に昨日作るって約束してたんですが、
グータラ母の諸事情により1日遅れました(笑)
ごめんよ~(T_T)
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久々に折りこみましたよ、パイ生地。
朝から腕が棒だわ(ΦωΦ)
パイシート買えば良いものを…
手作りとは自己満である(ΦωΦ)
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炊き立てカスタードをしいて、リンゴのせて…
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余計な装飾を施す(ΦωΦ)
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絶対に上手く焼ける気がしませんけど(笑)
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オーブンに放り込みます。

・・・

焼けたよ!
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ほらねー(笑)
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花が埋まる(笑)
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まぁでも自家製パイ生地はサクサクにできたので良かったです。
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息子が幼稚園から帰宅したら食べようと思っていたのに
待ちきれずフライングした娘(笑)
そしてそれに便乗した母でした( *´艸`)オイシカッタ♡

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by alf0315 | 2017-11-14 14:50 | スイーツ | Comments(7)

漬けました。

こんにちは。

去年、自分で漬け込めなかったシュトーレン用の漬け込みフルーツ。
今年こそは!!!
って気付けばもうクリスマスまで1ヵ月半きってるー(;´・ω・)
慌てて富澤商店へ…
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ちょうど、店頭でドライフルーツの量り売りセールをやってた!
メッチャ安くゲットしてきました。
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*オレンジピール
*ドライフィグ
*ドライアプリコット
*クランベリー
*グリーンレーズン
*レーズン

洋酒は家にあったラムにグランマルニエを少し足して…
と思ったら…
ラムが全然足りない(ΦωΦ)
で、SEIYUへ…(笑)
あぁ…あった、あった…
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BIG(ΦωΦ)

無事漬けこみ終了。
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いい香り( *´艸`)
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ついでにラムレーズンも。
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さぁこれで満足せずに(笑)
フルーツ浸かり次第、シュトーレン作ります。
クリスマスまであと43日(^^♪
11/20~IKEAのツリー(本物もみの木)販売が始まるので(多分そうだと思うんだけど。違ったらごめんなさい。)
早くもみの木ゲットしたいな~♡
※調べたら今年は11/30~みたいです。
まだまだでした( ;∀;)誤情報スミマセン
車にのるかな。一人で持てるかな。不安しかないw
生のもみの木ってトゲトゲがすごく痛いんだよね(-_-;)


さて、今からこちらの下ごしらえをしようかしら。
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お友達の実家で取れたジャンボレモン!
と、先週買った紅玉。

レモンはピールに。
紅玉は…
セミドライ?ジェリー?
とりあえずアップルパイかな。
パイ生地折るのか…(ΦωΦ)オモイコシガアガラナイヨ。

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by alf0315 | 2017-11-12 14:50 | スイーツ | Comments(4)