カテゴリ:スイーツ( 100 )

マフィンと羞恥心と私

こんにちは♪
雨予報だったのに何故か快晴な東京です。

今日のおやつは
チョコとブルーベリーのクランブルマフィン♡
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図書館で借りてきた
ムラヨシマサユキさんの「CHOCOLATE BAKE」から。
こちらの本です↓

この本、確か借りるの2回目かな?
板チョコで作れる色んなチョコレートのお菓子が載っています。
どれも簡単で魅力的。買おうか迷ってます。
アトリエ・タタンのレシピ本も買うまでに図書館で4回くらい借りた私(笑)
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私クランブル作るの苦手で(笑)
ついつい擦り混ぜすぎて、程良い感じのダマができないのよね…。
ほらね。
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まぁとりあえず焼いてみよう!
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もっと焼き込んだ方が良かったな。
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中はこんなかんじ~( *´艸`)
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ボロボロこぼれ落ちるクランブルに息子は悲鳴を上げることでしょう。。。
たぶん汚れることを恐れて食べないと思う(笑)


ここで!
突然ですがお知らせでございます。

いつもお世話になっているエキサイトさんが運営されている
『ウーマンエキサイト』さんからお声がけいただきまして…

この度「ママリーダーズ」として活動させていただくことになりました。

『ウーマンエキサイト』とは…
「愛あるセレクトをしたいママのみかた」をコンセプトに
子育て世代の女性に向けた様々な情報発信をしているサイトです。


確かに2児のママです私。
でも…
人様に胸を張れるような育児をしているわけでもなく
拙い趣味のブログを書いているだけ…

それなのに、

ヘラヘラと…

お引き受けさせていただき、

ヘラヘラと…





己の顔面を
世に晒け出した訳です↓

先日こちらのページが公開されまして、
驚きおののいた(ΦωΦ)

皆様お美しく、素晴らしい経歴をお持ちの方々ばかりで…

堂々とガッツリ正面向いて顔面を晒した私(恥)

なんてこったい(ΦωΦ)

フード部門を担当させていただくことになりました。
超超超微力ながら、少しでもお役に立てればと思っております。

こちらのサイト、子育て中の方は勿論、女性に役立つ情報が満載です!
是非覗いてみて下さい♪


今週の土曜日は、息子の幼稚園の運動会~♪
何も準備してなかったゼ!!(ΦωΦ)

今朝慌ててポチリました(・´з`・)↓

レジャーシート↓

お弁当箱↓

クーラーバッグ↓

楽天様様。。。
お買い物マラソンありがとう(涙)


読んで下さりありがとうございました♪
Instagramも復活したYO~♪




by alf0315 | 2017-10-03 14:00 | スイーツ | Comments(2)

こんにちは。
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乾物や製菓材料の整理を年に1回くらいやります。
たぶんその頻度に問題があるんだと思うw

まぁ、その度に過去の記憶を失っている私は

食材の宝石箱や~

と驚くわけです。
自分のキッチンなのに!!

色濃く縮み固まった切り干し大根とか。
酵母を起こせるフレッシュさを失ったレーズンとか。

季節物のあれこれとか。
真夏に柏餅ってあり??
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もはや使途不明なマロンペーストとか。
結構値段したのにどうするのこれ??
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今日はとりあえず見つけたこれを使って・・・
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そうだ!
餡子炊いてみよう!
こんな暑い日に(笑)

全ては息子が大好きなあんぱんのために( ̄▽ ̄)

生まれて初めて餡子炊きました。
調べると餡子の炊き方って沢山ありすぎて…(;一_一)

2回煮こぼして、トータル1時間20分くらいコトコト煮たかな?
その間エアコン設定25度でも部屋は暑かった(>_<)
無事に出来上がって良かった♡
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明日はこれであんぱんを作りたいな♡
あ、柏餅も作れるけどどうしようw
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↑写真ブレブレだw

ちなみに私は
こしあんが好き♡(笑)


読んで下さりありがとうございました♪

by alf0315 | 2017-08-09 16:05 | スイーツ | Comments(2)

エクレア

こんにちは。
今日はエクレアを作りました(*^▽^*)
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初めて作りました、エクレア。
シュークリームやパリブレストは結構作るんですけどね(。-∀-)

今日はエクレアに初挑戦!
ところで・・・

エクレアってどの口金で絞ればいいんだい??





分からん(ΦωΦ)




ということで、よく分からぬままこれを使って絞ってみました。
これこれ↓
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思ったよりいい感じだった。
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これは私の理想通りの焼き上がりになるのでは??( *´艸`)


・・・30分後・・・


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思ってたんと違う(ΦωΦ)
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シュー生地の膨らみをなめてましたね。(* ̄▽ ̄)フフフッ

やはりシルパン使って焼いた方(右)が膨らみました。
まぁおかげで理想のフォルムにならなかったわけだけれどもw

クリームを詰めましょう。
今日はバニラビーンズとコアントローをたっぷり入れたカスタード。
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それではシュー作りで一番楽しい(あくまで私個人の意見)作業始めます。
クリームを絞る瞬間のために腕を棒にして必死で生地捏ねてますからぁ(>_<)
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まずは先ほどのカスタードを丸口金でin
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そして泡立てすぎたタカナシ47%を絞る(笑)
これで絞ってます↓
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ヤケクソ感が否めない(笑)
蓋しま~す♪
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OH!!可愛い♡♡
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シュークリームもあるYO~(*'▽')
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チョコ好きな子供たちにはエクレアの方が人気ですが・・・
私はシュークリームの方が好きです♡

ところで・・・
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この時買ったシュークリーム口金。
いつ使うんだろう、私・・・。


今日も最後まで読んでいただきありがとうございました♪
ヤバイよヤバイよ!インスタさぼりすぎでヤバイよ( ̄▽ ̄;)↓




by alf0315 | 2017-08-08 15:20 | スイーツ | Comments(0)

お誕生日ケーキ

夫のお誕生日ケーキは本人リクエストでチョコレートケーキでした。
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チョコって言われたときから
チョコクリームのナッペによるプレッシャーで押し潰されそうだったわw←大袈裟

6cmまで高さが出たココアジェノワーズと
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分離することもなく無事に出来上がったチョコクリームで
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いまだかつてない、極上の仕上がりを目指したナッペが・・・







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なぜそうなる(ΦωΦ)

冷蔵庫に入れたり、出したり…繰り返すこと5回!!
結局いつも通りの仕上がりとなりました。

ナッペは妥協が肝心!

いそいそと絞りを施し、チェリーとベリーを盛ります。
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縁にグラサージュ垂らしてドリップケーキにしようかと思ったけどやめました。
間はフルーツ挟まずクリームのみ。
シンプルイズベスト(ΦωΦ)
ていうか、チョコケーキって間に何を挟むべきなのかいつも分から~ん。
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ブラックベリーは実家で収穫したもの。
ブラックベリーってとっても繊細なので(実が柔らかいからすぐ潰れる)なかなか売っていませんよね。
摘み立てが本当に美味しくて子供たちも大好きです♡
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夕飯は鶏の唐揚げという超絶普通なメニューの予定でしたが
母からお誕生日プレゼントということで鰻を貰って
急遽鰻になった~( *´艸`)ヤッター!
丑の日忘れてた~!


いつもより早めに帰宅できた夫と
家族みんなでハッピ~バ~スデ~♪できて良かったです。
こちらも実家の庭から拝借した紫陽花↓遅咲きな可愛い子ちゃん♡
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ますます楽しい1年になりますように♡
おめでとう(^O^)/

いつも読んで下さりありがとうございます♪
Instagramもサボらず頑張りたいっス↓



by alf0315 | 2017-07-26 06:00 | スイーツ | Comments(0)

こんにちは~!

今更ですがネットスーパーにハマってますw
頼んだその日に届けてくれるって、改めて素晴らしいシステムだと思う。
今の時期何が助かるって・・・アイス!!!!
アイス貧乏になりそう(ΦωΦ)

先月色々調べて満足して買うの忘れてたけど(笑)
いい加減これ買わなきゃ↓
やっぱり貝印だよね~♪


さて。
今日は我が家の愛犬アルフ君のお誕生日です。
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ものすごく残念なケーキ
になった。
せめてちゃんとお皿の真ん中に置いたらどうだい!←いつも真ん中に置けないw
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なんも言えねー(笑)
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本日をもって夏が終わるまでナッペやめます<(_ _)>
私の技術不足と気温の上昇によりゲ・ン・カ・イ♡
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間に挟んでいるのもメロンです。
本当は上にメロン果汁のゼリーをクラッシュしてのせようと思って用意してたんだけど・・・
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メロン果汁ってゼラチンが分解されて固まりませんから!
パイナップルとキウイは知ってたけど
メロン・・・あなたもそうだったのね・・・(ノД`)・゜・。
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メロンは諦めて急遽ナパージュの残りを固めたら・・・
クラッシュできる程硬くなかったんだった(´-ω-`)チーン
結果
よく分からない柔らかいゼリーみたいな物
がのっています。


去年はアイシングクッキーも作ったっけ・・・
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なんか去年の方が愛情たっぷりに見えるー( ;∀;)
ごめんね(涙)

息子が帰ってきたら皆で犬用ケーキ買いに行ってきま~す♡♡

ハッピーバースデー♡アル♡
10歳おめでとう♡


読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2017-07-04 14:30 | スイーツ | Comments(0)

お久しぶりです。
随分と長い間ブログをお休みしていました。
1ヶ月も咳が止まらなくって・・・(ノД`)・゜・。
ようやく体調も気分も上向きになりました。
気付けば梅雨入りで、湿度も気温も上がっていますが
皆さま体調を崩さぬようお気を付け下さい。
って私が言っても説得力ないw
お休み中もこちらを訪問して下さった皆さまありがとうございました。

さてさて。
久しぶりの手作りおやつです。
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メロンとスイカが売り場にドーンと並んでいるこの時期。
毎年テンションが下がってしまう私(笑)
ケーキ作りのモチベーションが上がらない~。
今回は売り場から消えかかっているアメリカンチェリーをのせました。
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中はココアシフォンです。
チョコクリームでナッペしてからグラサージュを垂らしてます。
一度やってみたかったドリップケーキ!
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ドリップケーキはアメチェとセットでやりたかったのです。
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また花びら(笑)
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あまり綺麗な仕上がりではないけれど・・・
大満足(ΦωΦ)
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中がシフォンだとなんだか安心( *´艸`)
ちなみにチェリーを載せるのに苦労した結果
真ん中の穴はクリームで埋めました。

今日のおやつにいただきます♡


先日ピアノを搬入しました。
私がずっと弾いてきたピアノをこれから子供達が弾けるように。。。
と実家から移動してきたんですが・・・
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毎日狂ったように弾いているのは子供ではなく私(笑)
そりゃケーキ焼くヒマないわw
現在バラード1番特訓中。
長い・・・長すぎる(´-ω-`)


読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2017-06-22 12:00 | スイーツ | Comments(0)

母のお誕生日

本日の連続更新。
お付き合い下さりありがとうございました(土下座)
これで最後です。


突然ですが
私諦めが悪いんです。

好きな人にフラれたって嫌われたって諦められない。
だって好きなんだもの。

今までさんざん仲良くしてたのに・・・

突然お別れなんてできないよ・・・



苺さん!
この前、今季最後の苺ロールですなんて記事書いてたの誰だ!


昨日は母のお誕生日でした。
未練タラタラな苺ロールを作りましたw
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毎年ホールケーキは父担当なので
私は控えめなロールケーキが丁度良い♪
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前日に苺を探してハシゴしまくった私。

行く先々で店員さんに
果物の旬を知らないアホな人
みたいな扱いをうけましたわ(笑)

お客さん・・・もぅ苺の時期終わってるからね(-_-メ)

って・・・・

んなこたぁ分かっとるわっ!!(ΦωΦ)
※逆ギレです(土下座)

最後に辿り着いた八百屋でようやく買えた~( ̄▽ ̄)v
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前回の苺お別れロールが超絶美味しくて(自画自賛)
再現しようとしたら全然再現できなかった(笑)
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前回の肌理の細かさはやはりミラクルだったようだ。。。
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しかも用意しておいた箱の高さが足りないっていうオチ。
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無理矢理かぶせて持ってったけどね( *´艸`)
おうち用にもう1本作りました。
未練タラタラ×2(ΦωΦ)

諦めの悪い私もこれで気が済みました。
今日からは意気揚々とアメリカンチェリーを手にレジに並ぼうと思います♡♡
切り替えのはやさよ・・・

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ママお誕生日おめでとう♡♡
また1年沢山の笑顔で溢れますように・・・♡♡


最後まで読んで下さり本当に本当にありがとうございました♪
幼稚園の父母会仕事も一段落。
今月は色々作れるといいなぁ。。。
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by alf0315 | 2017-06-02 11:15 | スイーツ | Comments(0)

苺ロール

こんにちは。
昨日娘が突然
「ママ~♡♡ケーキ作って~♡♡」
と言い出しまして・・・

最近作ってなかっ・・・

いやいや
週1で作ってるわ!

これで今季最後かな~?
苺ロールです。
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中に入れたのは大粒のやよい姫。
上に飾ったのが小粒のとちおとめ。
なんと2パックで¥500!!
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苺そろそろ終わりですね~( ;∀;)
最近お値段もグンと下がって浮かれて買うと下段はだいぶ傷んでいたり・・・。
それでもまた買っちゃうんだけど(;^_^A
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苺シーズンはスーパーへ行く度に苺を買ってしまう私。
しかもケーキ用に小粒ばかり買うもんだから、大きくて甘い苺になかなかありつけない家族(笑)
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サヨナラ苺。。。
ありがとう苺。。。
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まだまだ苺デコレーションすると思いますけどね(笑)
今年まだフレジェ作ってないし(*´з`)
半ば諦めてるけど・・・(-_-メ)

初挑戦!!
チョコ羽根~!!!
羽根チョコ?名前が分からないw
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作り方がサッパリ分からなかったぜ( ̄▽ ̄)←開き直り
パレットナイフで作ったらドエライことになったので
バターナイフでやったのは内緒(笑)
そして安売りしてたから生クリーム中沢使用なのも内緒(笑)
タカナシLOVE言ってたの誰?
早速浮気かw元彼パターンかw



幼稚園のクラスでペアを組んでる男の子がいるらしいんですが
何度聞いても名前を教えてくれない息子。

聞くと返ってくる答えが

入園当初
「人間」

しばらくして
「男の子」

最近は・・・
「新幹線の布袋の人」

来週の保育参観、全力で探します。
新幹線の布袋持った男の子(笑)


読んで下さりありがとうございました♪
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by alf0315 | 2017-05-19 13:45 | スイーツ | Comments(0)

母の日&義父お誕生日

こんにちは。
今日は母の日♪
ケーキを持って2人の母に届けました(*^^*)
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こちらのショートケーキは夫の実家へ。
お父さんが明日お誕生日なので母の日&1日早いお誕生日のケーキ(*^-^*)
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今回の生クリームはタカナシの35%と47%のMIXで。
ちょっと泡立てすぎたけど・・・
長~いこと中沢派だった私。
タカナシに乗り換えました。
すっごく扱いやすい気がする。
タカナシLOVE♡♡
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実母に「ケーキ作らなくていいからね(*'▽')」と言われていたけど
なんだかこれ1台作っただけじゃ物足りなくて・・・
もぅこれ病気かしら(ΦωΦ)
すぐに続けてもう1台!
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軽い気持ちで作り始め、案の定チョコクリームで苦戦。
ナッペ完成後、移動の際に雪崩発生→即やり直し。
この流れを何度も繰り返しようやく完成。
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白目剥きながら絞ったから絞りが雑すぎる(ΦωΦ)
こちらは実家にお届けしました。
15cmのケーキって皆で食べるとあっという間に減っていいね!
1切れの大きさも丁度良い気がします。
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ショートケーキの入った箱を冷蔵庫から取り出す時に倒してしまった(ノД`)・゜・。
なのでお母さんとお父さんに届けた時にはクリーム剥げまくってました。
すんごいショック( ;∀;)
夫「詰めが甘い!」
その通り(ΦωΦ)
猛省<(_ _)>

いつもありがとう♡
2人の母へ、感謝の気持ちを込めて♡
そしてお父さんお誕生日おめでとうございます♡
また楽しい1年になりますように・・・( *´艸`)♪


実は私も母でした(笑)
息子が幼稚園で描いてくれた私の顔(*^-^*)
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とっても上手に描いてくれてありがとう(*^▽^*)

読んで下さりありがとうございました♪
Instagramもやっています♪



by alf0315 | 2017-05-14 19:00 | スイーツ | Comments(2)

娘2歳のお誕生日

こんにちは。
今日は娘2歳のお誕生日♪
夫の帰りが遅いので、昨日1日前倒しでお誕生日パーティーをしました。
時間が無くてお部屋のデコレーションが出来なかったことがすごく残念( ;∀;)
ごめんね(>_<)

作ったバースデーケーキはこちら~(^o^)/
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ちなみに1歳のお誕生日ケーキはこれでした↓
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去年の方が可愛かったかしら?w

今年は2段にしたものの
散々生クリームの着色やらペタルケーキやら練習しておきながら
いたって普通のケーキになりました(笑)
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バースデーケーキというよりウエディングケーキのようになってしまった(笑)
上は12cm、下は18cmのジェノワーズ。
普段15cmでしかデコレーションケーキを作らない私。
散々練習してきたナッペもサイズが違えば全然違う!!!!
まだまだ修行が必要です(ΦωΦ)
絞りもボソりまくってて・・・やり直せば良かったなぁ。
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ついにシュガークラフトに手を染め始めた私(ΦωΦ)
いやぁ・・・これ楽しい( *´艸`)
大人の粘土遊びですね。
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一番楽しかったのがこのバラ!!
ってこれバラに見えますか?(とてつもなく不安w)
1枚1枚花びらを付けていくんですけどね・・・
ものすっごいアンバランスなバラになりました(。-∀-)
本当はチョコで作りたいけれど・・・
エヴァンタイユの練習をしないまま夏を迎えそう( ;∀;)
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とにかくよく寝てよく食べよく笑う
全然手がかからないまま
あっという間に2歳になりました。
初めての育児で大変な思いをしながら育てた息子が2歳になった時は
ようやく2歳か・・・(-_-メ)
と思ったのを覚えています(笑)

5月産まれなので
入園まではまだ2年弱あります。
きっと2年なんてまた一瞬で過ぎてしまうだろうけれど
1日1日を大切に、ゆっくり楽しく過ごそうね♪

2歳のお誕生日おめでとう
愛しすぎる娘へ♡♡
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今日はこれから2人でお花を買いに行こう~( *´艸`)


突然話は変わって・・・(・ω・)ノ

先月お知らせさせていただいたのですが
この度、公式プラチナブロガーとなりまして
先日こちらに掲載されました~♪
↓↓↓↓↓
編集部の方が考えて下さった紹介文
と、
私の横顔が!(笑)

写真が小さいので、顔はほぼ分からないと思います(笑)
こんなことなら真正面から撮れば良かったかしら( *´艸`)
え?誰も見たくないって?(ΦωΦ)

素晴らしいブロガーさん達に囲まれて
「なんであんたがここにいるのよ!(。-`ω-)」
という突っ込みは重々承知の助でございます。
ホントすみません<(_ _)>

すでにこちらの掲載ページから沢山の方にご訪問いただいておりまして
多大なるプレッシャーを
ひしひしと・・・
ひしひしと・・・
ひしひしと・・・
もんのすごい勢いで感じてます(ΦωΦ)

とにかくどのブロガーさんのブログもと~っても素敵なので
是非是非覗いてみて下さいね~♪


読んで下さりありがとうございました♪
Instagramもやってます♪↓



by alf0315 | 2017-05-01 11:30 | スイーツ | Comments(2)